Aeres MBO Leeuwarden heeft dit jaar in samenwerking met Bakery Sweets Center (BSC) belangrijke stappen gezet om onderwijs, bedrijven en innovatie dichter bij elkaar te brengen. Komend jaar ligt de focus volgens locatiedirecteur Jans Helmers en projectleider WVLO Arry Verhage op het ontwikkelen van activiteiten om te laten zien welke kansen er liggen voor jongeren die kiezen voor een voedingsopleiding.
In 2024 hebben verschillende studenten van Aeres MBO Leeuwarden mooie activiteiten uitgevoerd samen met Bakery Sweets Center (BSC), blikt Jans Helmers terug. “Het broodpastaproject was hierbij de rode draad. Daarnaast zijn er bij verschillende BSC-leden cursussen en opleidingen gegeven aan de medewerkers. Zoals de BSC-leiderschapstraining. Dit jaar is de vijfde groep enthousiaste leidinggevenden gestart met deze praktijkgerichte training. Een ander voorbeeld is de cursus techniek voor voedingsoperators die door medewerkers van BSC-leden is gevolgd. In maart 2025 volgt de tweede lichting.”
Hoogtepunten
Een van de hoogtepunten dit jaar was de lancering van ‘De vloeibare Boterham’. “Het biertje is ontwikkeld door Aeres studenten op basis van oud brood. Het wordt nu door een stagiair bij een lokale brouwer verder ontwikkeld.”
Een ander hoogtepunt was het winnen van een landelijke prijs voor de manier waarop Aeres bedrijven ondersteund bij het versterken van hun leercultuur. “Komend jaar gaan vijf BSC-leden met deze aanpak aan de slag”, vertelt Arry Verhage. “Onlangs hadden we hiervoor een mooie kick-off samen met TNO. De bedrijven willen aan de slag met het versterken van de leercultuur om zo innovatief, productief en een aantrekkelijke werkgever te blijven.”
Jongeren enthousiasmeren
Het is lastig om jongeren te enthousiasmeren voor de voedingssector, merkt Helmers. “Er kwamen geen aanmeldingen binnen van studenten voor de opleiding die in september 2024 gepland stond. Dit was een duidelijk signaal dat ertoe geleid heeft dat we samen met BSC en andere partners nóg meer activiteiten ondernemen om de buitenwereld te laten zien hoe mooi de sector is en welke kansen er liggen voor jongeren die kiezen voor een voedingsopleiding. In de regio Friesland daalt het aantal jongeren. Om voldoende mensen op te blijven leiden voor de arbeidsmarkt richt Aeres zich op een steeds bredere doelgroep. Naast de jongeren worden ook werkenden, werkzoekenden en nieuwkomers opgeleid.”
‘Naast de jongeren leiden we ook werkenden, werkzoekenden en nieuwkomers op’
Toekomstkansen
De grootste kansen voor het foodonderwijs van Aeres MBO Leeuwarden liggen in de verdere ontwikkeling van haar leerprogramma’s voor verschillende doelgroepen en de versterking van haar netwerk binnen de bakkerij- en zoetwarensector. “We leiden ‘groene veranderaars’ op. Met een groen hart en een gezond verstand willen ze positief bijdragen aan een duurzame bodem, rijk voedsel, schoon water en circulaire economie.” Het onderwijs wordt gegeven in een hybride leeromgeving om de studenten zoveel mogelijk in aanraking te laten komen met wat er speelt in de maatschappij en de arbeidsmarkt.
Helmers besluit: “We kijken ernaar uit om deze spannende ontwikkelingen te volgen en samen te werken aan een innovatieve en duurzame toekomst voor onze sector.”
Tekst: Aeres MBO, Wendy Noordzij