Begin november besteedde Leeuwarder Courant aandacht aan Royal Steensma BV. Het bedrijf koopt sinaasappelschillen in bij drie Bosschenaren, die een eigen sinaasappelschillenfabriek begonnen. De schillen worden verwerkt in de konfijterij van Steensma in Franeker en opgewaardeerd tot konfijt. Het is een circulair verhaal. De gekonfijte schillen van sinaasappels die bij de Jumbo worden uitgeperst, vinden hun weg weer terug naar de winkel als muffintopping.
Klik hier om het artikel te lezen:
Hoe een afdankertje verandert in een circulaire bouwsteen
Tekst van het artikel: Irene Overduin
Foto: Catrinus van der Veen