Het Food for Teachers Live Event vindt op donderdag 15 mei plaats bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. Op het programma staan diverse lezingen en workshops, zoals ‘Van Nutri-Score C naar B’ door Wijnand Verschuur van Aeres. In het IJscentrum verzorgen Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer workshops over chocola en vegan ijs maken.
Food for Teachers Live Event is dé dag waarop iedereen die betrokken is bij mbo food elkaar weer ontmoet, voor een dag vol kennis, inspiratie en foodinnovaties. Het wordt een inspirerende én gezellige dag, waarbij je wordt bijgepraat over de vele ontwikkelingen op het gebied voeding. Alle fooddocenten zijn welkom: vmbo, mbo en hbo.
Programma
De organisatie heeft een smakelijk programma voorbereid. Er is een ruim aanbod aan workshops, waaruit je zelf je programma samenstelt. Dat wordt nog lastig kiezen! In de ochtend draait het vooral om kennis. ’s Middags staan er diverse activiteiten op het programma.
- 09.30 uur: Ontvangst
- 10.00 uur: Opening en welkom
- 10.15 uur: Keynote: het darmmicrobioom door onderzoeker en diëtist Marieke van de Put
- 11.15 uur: Start workshopprogramma ochtend:
- Duurzame voedselrevolutie, een nieuw practoraat – door Lenno Munnikes van Vonk
- Food onderwijs zonder boeken maar mét VR – door Gerard Nijhuis van Zone.College en Robbert Oud Luttikhuis van Metachef
- Food innovators opleiden; onderneem het maar – door Mary van Hoek Hendriks van Start a Foodstory
- AI effectief inzetten in je food onderwijs, een introductie – door Cock Smit van Vonk en Chantal ter Steege van Zone.College
- This is a serious game; Het lot van Laagland -door Gerty van den Bosch – Habraken van Yuverta en Frisse Blikken
- Mbo en hbo studenten in actie voor plantaardig voedsel, over SIA onderzoeksproject MAP – door Antien Zuidberg van HAS Green Academy
- Energie en waterreductie in de voedingsindustrie, een bedrijfscasus – door Martijntje Vollebregt van Wageningen Food & Biobased Research
- 12.15 uur: Lunch met bio vlees en worst van Brandt & Levie
- 13.15 uur: Start workshopprogramma middag
- Maak er zelf chocola van! in het IJscentrum in de Food Innovation Academy met Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer
- Vegan ijs maken in het IJscentrum in de Food Innovation Academy met Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer
- Sensorisch onderzoek – professioneel proeven door Essensor. Deze workshop vindt plaats in het lab in de Food Innovation Academy
- AI effectief inzetten in je food onderwijs, de praktijk door Cock Smit van Vonk en Chantal ter Steege van Zone.College
- Van Nutri-Score C naar B – productinnovatie door design thinking door Wijnand Verschuur van Aeres
- 15.00 uur: Keynote: of je groentenworst lust en andere worstelingen door ondernemer Samuel Levie van Brandt & Levie
- 15.45 uur: Live bekendmaking winnaars MBO Challenge Voedselverspilling
- 16.05 uur: Afsluiting en aansluitend borrel en netwerken met droge worst
Aanmelden
Ben je fooddocenten in het vmbo, mbo en hbo en wil je dit inspirerende event graag bezoeken, meld je dan hier aan.