Na een jaar van calculaties en ontwikkeling, introduceert grondstofleverancier (en BSC-sponsor) Sonneveld de Carbon Footprint Tool. Sonneveld is daarmee – voor zover bij ons bekend – de eerste leverancier die de CO2-voetafdruk inzichtelijk maakt voor de afnemer.
Sonneveld Group BV, onderdeel van Orkla, stelt als doel om in 2045 CO2-neutraal te zijn. Dat vereist veel data en statistieken, laat de leverancier weten. Nu alle data is verzameld, is een tool ontwikkeld die ook direct voor de klant in te zien is. Want alleen samen kun je werken/bakken aan een duurzamere toekomst, is het credo.
Carbon Footprint Tool Sonneveld
Hoe duurzaam zijn jouw activiteiten als ondernemer? Dit is een belangrijke vraag en het antwoord erop wordt steeds belangrijker. Nu al moeten ondernemers met meer dan 100 werknemers de CO2-uitstoot van hun medewerkers (woon-werkverkeer e.d.) bijhouden. Ook als het gaat om productie, zal deze vraag volgens de wetgeving beantwoord moeten worden. Sonneveld denkt vooruit en helpt ondernemers nu al door hen te voorzien van de juiste informatie.
Hoe werkt het?
Bakkers kunnen van producten gemaakt met de grondstoffen van Sonneveld eenvoudig de CO2-uitstoot calculeren. Per grondstof is aangegeven hoe de ‘carbon footprint’ is opgebouwd. Dan gaat het om bijvoorbeeld de CO2 die gemoeid gaat bij transport, verpakken, verwerking en de ingrediënten. Opgeteld wordt de CO2-emissie per kilogram product berekend. Om deze data te vergaren werd het Research Institute of Sweden (RISE) ingeschakeld.
Meer informatie over Sonneveld en diens duurzaamheidsdoelen op www.sonneveld.com/sustainability.
