Beerse Brood en Banket bestaat al 119 jaar. In 2002 ontving het bedrijf het predikaat Hofleverancier. In totaal werken er zo’n 70 mensen, waarvan de meesten al een lang dienstverband hebben. De bakkerijwinkels zijn te vinden in Alkmaar, Bergen, Oudorp en Sint Pancras. Over opvolging zit Hein Beerse niet in: onlangs werden zijn dochter Sam (25) en zoon Koen (29) mede-eigenaar van het bedrijf.
Aanwas van nieuwe, kundige medewerkers is de reden voor Hein Beerse om aan te haken bij Bakery Sweets Center. “In het Noorden is men hier al heel goed mee bezig, door de dialoog tussen bedrijfsleven en opleidingen te openen. Ik hoop inspiratie op te doen in dit netwerk en dit mee te nemen naar Noord-Holland.”
Zelf heeft de ervaren bakkerij-ondernemer volop ideeën over hoe we er samen voor kunnen zorgen dat het niveau van leerlingen die van de opleiding komen, stijgt en/of beter aansluit bij de bakkerijbedrijven. Daarom neemt hij zitting in de werkgroep Opleiden.