Bakery Sweets Center (BSC) verbindt Onderwijs, Overheid en Ondernemingen in Noord-Nederland met een gezamenlijke missie: een sterke en duurzame bakkerij- en zoetwarensector ontwikkelen. Door deze samenwerking zorgen we voor een toekomstgerichte sector met voldoende gekwalificeerde medewerkers en innovatieve oplossingen.
Onze Samenwerking
Bij BSC werken we samen vanuit drie belangrijke pijlers: Ondernemingen, Onderwijs en Overheid. Daarnaast dragen Brancheorganisaties en Sponsoren bij met kennis en expertise.
- Ondernemingen (leden): Bedrijven bieden stages en afstudeerprojecten, organiseren gastlessen en dragen bij aan het ontwikkelen van opleidingen. Bedrijven zorgen verder dat de jaarlijks afgestudeerde studenten (Mbo en Hbo) en zij-instromers een baan kunnen vinden bij de samenwerkende bedrijven. Daarnaast nemen bedrijven actief deel aan werkgroepen en zorgen ze voor deelnemers aan trainingen en cursussen die vanuit BSC worden georganiseerd. Ook nemen ze actief deel aan de activiteiten die BSC organiseert.
- Onderwijs: Onderwijsinstellingen brengen kennis en expertise in de samenwerking, zowel op strategisch als operationeel niveau. Ze ontwikkelen praktijkgerichte opleidingen, modules, workshops en trainingen. En doen onderzoek, samen met de sector. Het onderwijs neemt actief deel in de werkgroepen binnen BSC, en zijn aanwezig tijdens activiteiten die BSC organiseert.
- Overheid (partners): Overheden ondersteunen BSC met subsidies en faciliteren verbindingen in de sector. De overheden stimuleren zij-instromers om deel te nemen aan BSC-activiteiten en subsidieert deze activiteiten (mede). Ook van deze partij wordt een actieve deelname aan werkgroepen en activiteiten verwacht.
- Brancheorganisaties (partners): Brancheorganisaties hebben een belang bij een florerende bakkerij- en/of zoetwarensector en hoeven niet in Noord-Nederland gevestigd te zijn. Ze leveren een bijdrage in kind aan de activiteiten van BSC, bij voorkeur daarnaast ook financieel, met onder meer subsidies. Ze kunnen deelnemen aan activiteiten en werkgroepen van BSC en worden als partner gepresenteerd.
- Sponsoren: Ondernemingen en andere organisaties die niet per se in de sector actief zijn, maar wel een belang hebben bij een florerende bakkerij- en/of zoetwarensector. Ze hoeven niet gevestigd te zijn in Noord-Nederland. Sponsoren leveren een financiële bijdrage en bij voorkeur ook een bijdrage in kind aan BSC-activiteiten. Sponsoren kunnen deelnemen aan activiteiten en werkgroepen van BSC, en worden op diverse wijzen als sponsor gepresenteerd.
Samenwerkingsverband: structuur en werkgroepen
De governance van Bakery Sweets Center is verdeeld over een aantal onderdelen:
- De Bedrijvenvereniging BSC: De leden van de vereniging hebben een onderneming in de bakkerij- of zoetwarensector in Noord-Nederland (Friesland, Groningen, Drenthe, Overijssel en de Kop van Flevoland). De vereniging heeft ten doel: de bakkerij- en zoetwarensector nu en in de toekomst voorzien van voldoende gekwalificeerde medewerkers op alle niveaus en invulling geven aan maatschappelijke uitdagingen zoals gezonde voeding, duurzaamheid en het verkleinen van de ecologische voetafdruk. De vereniging heeft ruim 40 leden en sponsoren uit de bakkerij- en zoetwarenbranche (peildatum januari 2026). Het bestuur is gekozen door de leden.
- Stuurgroep: De stuurgroep bepaalt de strategische richting van BSC en zorgt voor balans tussen de verschillende partners. De stuurgroep geeft sturing aan de activiteiten van het samenwerkingsverband. In de stuurgroep zit het verenigingsbestuur, aangevuld met de deelnemende scholen (Aeres MBO, Firda en Hogeschool Van Hall Larenstein) en de overheid (gemeente Leeuwarden, mede namens Provincie Fryslân).
- Werkgroepen: Vijf werkgroepen nemen elk een eigen thema voor hun rekening:
1. Opleiden
2. Communicatie & Imago
3. Onderzoek & Innovatie
4. Funding
5. Gebouw
In iedere werkgroep bevindt zich een bestuurslid. Meestal als voorzitter. De werkgroepen bestaan uit vertegenwoordigers van de partners van BSC: leden, onderwijs, overheid en sponsoren. De voortgang van de werkgroepen wordt door het bestuurslid gerapporteerd aan de stuurgroep. - Operationeel BSC-team: Een toegewijd team dat toeziet op de uitvoering van projecten en de samenwerking versterkt. Het team bestaat uit Hilco Wagenaar (projectleider overall, Katapult-project en locatie), projectleider Romke van der Meulen (retourbroodproject), Clara Bloemhof (communicatieadvies en -ondersteuning) en Michel Schaafsma (voedingstechnoloog retourbroodproject). Het BSC-team zorgt voor de ontwikkeling van de vereniging, overziet de acties van de verschillende werkgroepen en zorgt voor synergie en samenhang tussen de activiteiten van het BSC-samenwerkingsverband. Het BSC-team rapporteert aan de stuurgroep.
Werkgroepen en hun rollen
Gebouw: Maakt plannen voor de ontwikkeling van de fysieke ruimte van BSC.
Opleiden: Ontwikkelt opleidingen en trainingen in samenwerking met onderwijsinstellingen en bedrijven. Voor studenten, werknemers en zij-instromers. Cursussen worden continu geëvalueerd en waar nodig bijgestuurd.
Communicatie & Imago: Zorgt voor zichtbaarheid en imago van de sector. Verzorgt in- en externe communicatie en organiseert events.
Onderzoek & Innovatie: Voert onderzoeks- en innovatieprojecten uit die aansluiten op sectorontwikkelingen.
Funding: Zorgt voor subsidies en financiële ondersteuning voor projecten.