Nieuws

FUTUREMAKERS brengt op woensdag 7 oktober 2026 opnieuw organisaties, werkzoekenden en studenten samen in het Stationskwartier in Leeuwarden. Deze zesde editie komen naast de food- en de maak- en procesindustrie dit jaar voor het eerst ook de sectoren water en chemie aan bod.

06-10-2026 Op woensdag 28 oktober presenteert FH Münster tijdens een webinar de mogelijkheden en praktijkvoorbeelden rondom energieterugwinning uit afvalwater. Ook de ervaringen bij Bakery Sweets Center komen daarbij aan bod.

01-10-2026 Futuremakers valt middenin De Week van ons Eten, die van 3 tot en met 10 oktober plaatsvindt. Een betere timing konden we ons niet wensen! Met zo'n 20 bedrijven in food valt er volop te oriënteren.

02-10-2026 Ook Fortuin uit Dokkum staat op 7 oktober op de Futuremakers-vloer! Ze vertellen je graag hoe het is om bij de mint- en sweetsspecialist te werken.

01-10-2026 Op Futuremakers kun je bij LemstraQA even in de schoenen stappen van een QA- of QC-medewerker. Spot jij alle risico's?

01-10-2026 Aha-momentjes bij Aeres MBO Leeuwarden en Aeres Training Centre op Futuremakers. Want weten wat je eet en drinkt begint bij begrijpen wat er eigenlijk in een product zit.

30-09-2026 De Korenbloem & Schaafsma uit Franeker en Sneek is aanwezig op Futuremakers, met een overheerlijke proeverij (en opdracht!).

30-09-2026 Een heel team van Hogeschool Van Hall Larenstein staat op Futuremakers voor je klaar om je alles te vertellen over zuivel, plantaardige varianten en de diverse opleidingsmogelijkheden.

26-09-2026 Gelijkijdig met Futuremakers vindt de Carri1eredag plaats bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Voor bezoekers biedt dat kansen: ze kunnen bij beide evenementen langsgaan.

26-09-2026 Hellema-Hallum BV staat op Futuremakers. Kom proeven en ontdekken hoe wereldberoemde koekjes gemaakt worden.

28-09-2026 Het Sociaal Fonds Industriële Bakkerijen is een van de sponsoren van Futuremakers. "Futuremakers slaat een mooie brug tussen onderwijs en praktijk", vertelt Steven Stroet van SFIB.

24-09-2026 Na een succesvolle eerste keer, is WRK.frl/ ook deze editie van Futuremakers van de partij!

24-09-2026 Een nieuw, veelbelovend project binnen Bakery Sweets Center: samen met Hanze en Rabobank onderzoeken we de kansen voor naakte haver.

23-09-2026 Het initiatief Nieuwkomerskracht van NHLStenden versterkt Futuremakers! Samen met het team van NHLStenden Mentorship helpen ze je op weg langs de bedrijven.

23-09-2026 Een nieuwe subsidiemogelijkheid voor werkgevers in Groningen en Noord-Drenthe: er komt tot 100.000 euro beschikbaar voor leren, ondtwikkelen en duurzame inzetbaarheid.

23-09-2026 Helwa Wafelbakkerij in Hallum is een van de standhouders op Futuremakers, 7 oktober in Stationskwartier Leeuwarden. Kom langs en ontdek de wereld van wafels!

23-09-2026 Het broodpastaconcept van Bakery Sweets Center is klaar voor een volgende fase. Tijdens de Beko Najaarsdagen presenteerde Michel Schaafsma het concept voor het eerst breed aan de bakkerijsector.

23-09-2026 Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie is niet alleen partner van Futuremakers, ook zijn ze op 7 oktober aanwezig om jouw vragen te beantwoorden.

22-09-2026 Maandelijkse column vanuit de werkgroep Communicatie. Deze keer van Leandra van Dijk. Namens de SOL is ze aanwezig op Futuremakers.

22-09-2026 VBZ is aangesloten als sponsor van Futuremakers, én aanwezig met een stand op 7 oktober in Het Stationskwartier.

21-09-2026 Tijdens het BSC Nazomerevent stonden vezels en fermenteren centraal: twee oude bekenden die door actuele gezondheidstrends volop nieuwe kansen bieden. Experts deelden inzichten over fibermaxxing, volkorenproducten en fermentatie en vertaalden die naar de praktijk van de voedingssector.

16-09-2026 Een bijzonder jubileum voor Hellema: het familiebedrijf uit Hallum bestaat dit jaar maar liefst 165 jaar. Dat werd zaterdag 5 september gevierd met een grote Familiedag voor medewerkers en hun families.

15-09-2026 Het allereerste Groene NEtwerkcafé ging op 10 september over dromen en verbinden. Met Christiaan Wallet als gastspreker.

13-09-2026 Het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen (FAB) start deze maand een landelijke campagne onder ruim 1.400 ambachtelijke bakkers, voor meer naamsbekendheid.

07-09-2026 Op donderdag 8 oktober opent het Food Application Centre for Technology (FACT) van Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden de deuren voor de FACT Demodag 2026.

01-09-2026 De Europese Commissie werkt aan strengere regelgeving voor acrylamide in levensmiddelen. Het wat en wanneer kan nog niet worden beantwoord, maar bakkers kunnen er vast rekening mee houden.

01-09-2026 De klassieker onder de cursussen van Hogeschool Van Hall Larenstein gaat weer van start. Op 27 november begint in Leeuwarden een nieuwe editie van Introductie tot voedingsmiddelentechnologie (4 dagen).

31-08-2026 Kom naar het allereerste Groene Netwerkcafé, op 10 september bij Firda / locatie Cambuurstadion. Aanmelden kan hier.

25-08-2026 Wat begon met een vraag vanuit bedrijven van Bakery Sweets Center, is inmiddels uitgegroeid tot een erkend mbo-traject. De leiderschapstraining die enkele jaren geleden voor BSC-bedrijven werd ontwikkeld, is door Aeres Training Centre en Wecreate doorontwikkeld tot het keuzedeel Leidinggeven. Op 29 september start in Leeuwarden een nieuwe groep.

25-08-2026 Maandelijkse column vanuit de BSC werkgroep Communicatie. Deze keer van Justin van Abbema, over het behouden van personeel na een zomerse tijd van reflectie. Plus aandacht voor Futuremakers!

25-08-2026 De bakkerijopleiding van Firda in Leeuwarden staat er goed voor. Zo goed zelfs, dat uitbreiding van het team nodig is. Firda zoekt daarom een instructeur Bakkerij voor 24 uur per week. Een mooie kans voor een ervaren bakker die zijn of haar vakkennis wil overdragen aan de volgende generatie.

24-08-2026 Wat gebeurt er met je brood als je een grondstof vervangt, een receptuur aanpast of met een nieuwe meelpartij werkt? Bij het Food Application Centre for Technology (FACT) van Hogeschool Van Hall Larenstein kunnen bakkers dit soort vragen onderzoeken.

Onze BSC Zomerssessie vindt plaats op het randje van de zomer, op 9 september. Deze keer draait de kennismiddag om alles waar je buik blij van wordt: pre- en probiotica.

Onze sponsor Sonneveld is op zoek naar een nieuwe proefbakker (medior). Ben jij die enthousiaste, nieuwsgierige en klantgerichte bakker? Reageer voor 6 september!

Met de komst van de nieuwe Europese Packaging & Packaging Waste Regulation (PPWR) krijgen ook bedrijven in de bakkerij- en zoetwarensector te maken met nieuwe regels. De eerste verplichtingen gaan op 12 augustus in. Een goed moment om je alvast voor te bereiden.

Het Nationaal Schoolontbijt werd jarenlang door het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) georganiseerd en groeide uit tot een landelijk bekend educatief programma. Nu worden zowel Het Nationaal Schoolontbijt als het Burgemeestersontbijt ondergebracht in de nieuwe Stichting Gezond Ontbijt.

02-07-2026 Na ruim dertig jaar ervaring in de bakkerij- en zoetwarensector heeft Jiskje de Vries de stap naar het ondernemerschap gezet. Met haar bedrijf Bakery & Sweets Solutions ondersteunt zij bedrijven bij productontwikkeling, procestechnologie, kennisoverdracht en procesoptimalisatie.

02-07-2026 het consortium Groen Transitie organiseert op 10 september 2026 Het Groene Netwerkcafé. Kom ook!

30-06-2026 Eerste aankondiging van het Food for Teachers LIVE event op 27 mei 2027 in Houten.

29-6-2026 Maandelijkse column vanuit de BSC werkgroep Communicatie. Deze keer van Robert Wijngaarden, over de aanpak van het onderwijs.

Maandelijkse column vanuit de werkgroep Communicatie van Bakery Sweets Center. Deze keer van Hilco Wagenaar, over innoveren.

18-06-2026 Elf medewerkers van Royal Steensma, a Dawn Company in Franeker, ontvingen op 11 juni hun certificaat voor het keuzedeel Voeding Industriële Processen (mbo-2). Tijdens acht dagdelen verdiepten zij zich in onderwerpen als veiligheid en hygiëne op de werkvloer.

18-06-2026 Van een succesvolle pilot naar de volgende stap. Tijdens de bijeenkomst Tour de Retour bij De Bakkers van Verloop in Gorredijk kregen de bij Bakery Sweets Center aangesloten ambachtelijke bakkers een kijkje in de praktijk van broodpasta. Zijn zij de volgende lichting circulaire pioniers?

18-06-2026 Wil jij ervaring opdoen met productontwikkeling en applicatietesten in de bakkerijsector? Royal Polak Spices biedt een stageplaats aan binnen de R&D-afdeling.

18-06-2026 De Stichting Hope4Ukraine werkt volop aan een doorontwikkeling van de opgezette bakkerijen in Oekraine. In de relatief veilig, maar ook minder veilige gebieden. Volgende week reist een aantal bakkers af naar Boryslav.

10-06-2026 Investeren in de ontwikkeling van je medewerkers was nog nooit zo makkelijk. SOL introduceert twee praktische handboeken voor wie gebruik wil maken van de collectieve ESF+ en SLIM-scholing subsidie.

28-05-2026 Personeel nodig? Meld je aan voor het Werkgeversontbijt van Werkcentrum Fryslân, op 23 juni in Leeuwarden.

27-05-2026 De Bakkers van Verloop in Gorredijk heeft dinsdag 26 mei het Predicaat Hofleverancier ontvangen als bekroning op 100 jaar vakmanschap en ondernemerschap. Voor de Friese bakkerijfamilie vormt de koninklijke onderscheiding een bijzondere erkenning van kwaliteit, aandacht en regionale betekenis.

21-05-2026 NHLStenden, Van Hall Larenstein en de werkgroep Onderzoek & Innovatie verkennen een nieuw praktijkgericht onderzoeksproject rondom waterbesparing in de industrie. Doe mee!

20-05-2026 Bakery Sweets Center zet in juni een volgende stap in circulair pionieren binnen de ambachtelijke bakkerij. Tijdens de Tour de Retour ontvangt een aantal BSC-bakkers een exclusieve uitleg waarna zij zélf aan de slag kunnen met het produceren en verwerken van broodpasta uit retourbrood.

20-05-2026 Sponsor van Bakery Sweets Center, Sonneveld, is voor de locatie in Papendrecht op zoek naar een enthousiaste Junior Proefbakker.

20-05-2026 SOL organiseert op 9 juni een korte webinar over ESF+ en SLIM-subsidies voor scholing en ontwikkeling. Ontdek in 30 minuten hoe jouw organisatie direct aan de slag kan met subsidie.

20-05-2026 Column vanuit onze werkgroep Communicatie. Deze keer van Liesbeth Steenbergen, die als fooddocent bij veel bedrijven over de vloer komt. In de leerstand!

20-02-2026 Voor de nieuwe lichting Aeres-foodstudenten zoeken we échte praktijkvraagstukken uit het werkveld. Zoals het retourbroodproject.

11-05-2026 Op 6 mei was het precies 100 jaar geleden dat een kleine bakkerij aan de Brouwerswal in Gorredijk zijn deuren opende. Anno 2026 bestaat de onderneming uit 10 winkels. Het hele jaar door viert de familie Verloop dit eeuwfeest, alles met het motto 'oandacht smakket'.

11-05-2026 Eerder deze maand introduceerde Albert Heijn een nieuw model voor een strengere aanpak op broodverspilling. Met hulp van AI hoopt de grossier de verspilling drastisch te reduceren.

09-05-2026 De Dag van Europa op 8 mei in Leeuwarden was top! Bakery Sweets Center stond met Hogeschool Van Hall Larenstein en Aeres MBO Leeuwarden in de RUG Campus Fryslân, én kreeg hoog bezoek!

28-04-2026 In de nieuwe Leeuwarder wijk Middelsee is het eerste Urban Tarweveld van Nederland officieel geopend. Initiatiefnemer Royal Koopmans viert daarmee haar 180-jarig jubileum. Het veld is meer dan een feestelijk gebaar; het is een statement.

20-04-2026 Op zoek naar een nieuwe uitdaging in de bakkerij- en zoetwarensector? Bedrijven zoeken versterking op uiteenlopende posities, van techniek en productie tot kwaliteit en HR. In dit overzicht vind je actuele vacatures en stageplekken bij onze leden. Misschien zit jouw volgende stap hier tussen.

20-04-2026 Wil je mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een kans geven in jouw bedrijf? Of werk je al met talent en wil je hen nog beter begeleiden? Volg dan deze 2-daagse training van Werkcentrum Fryslân.

15-04-2026 Bakery Sweets Center-lid Concorp BV heeft De HET 2026 gewonnen dankzij sterke innovatiekracht in productie en productontwikkeling. “We werken er iedere dag aan om onze fabriek efficiënter, schoner en slimmer te maken”, zegt HR-manager Ytsje Lemstra.

16-04-2026 Op dinsdag 19 mei is er een rondetafelsesssie over de toekomst van water in de voedingsindustrie. Locatie Business center Johannes de Doper, bij Van Hall.

16-04-2026 Royal Polak Spices brengt een nieuwe smaak Taste Chunks op de markt: speculaas. De warme smaak laat zich het hele jaar door goed combineren.

15-04-2026 Dr. Oetker is het nieuwste lid van BSC, met een duidelijke reden: de instroom richting foodopleidingen verbeteren.

Maandelijkse column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Clara - over het menselijk contact binnen zakelijke relaties.

14-04-2026 Op zaterdag 18 april opent de speciale Wilhelmina pepermunt pop-upstore in Dokkum. Fans van Wilhelmina kunnen in de periode rondom Keningsdei hun hart op in de shop van Hofleverancier Fortuin.

14-04-2026 Op 22 mei kun je als voedingsmiddelentechnoloog in spe starten met de introductiecursus bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Deze toegankelijke, vierdaagse cursus is er voor medewerkers in de voedingsmiddelensector.

13-04-2026 Dagelijks bewust meer vezels eten: fibremaxxing. Een trend waar de bakkerij op kan inspelen, stelt NBC.

10-04-2026 De oorlog in het Midden-Oosten heeft de wereld in z'n greep. Ook bakkerijen merken de gevolgen voor de energie- en transportprijzen. NBC onderzoekt de effecten op langere termijn.

09-04-2026 Minder kaas en vlees, meer peulvruchten. Dat zijn de grote veranderingen in de nieuwe Schijf van Vijf, hét taartdiagram waar de voedingsbewuste consument op kan teruggrijpen.

09-04-2026 Beko lanceert de campagne 'De Beste in...' voor brood- en banketbakkers en chocolatiers. Ondernemers kunnen promotiemateriaal downloaden.

De beste combinaties die te maken zijn met suikerbrood, zijn hartige combinaties. Dat is de conclusie na de wedstrijden rondom de Lekkerste Fryske Sûkerbôle 2026, 31 maart bij Firda.

08-04-2026 Tot 8 mei kunnen bakkers hun lekkerste aardbeienslof inleveren bij Beko, in de strijd om de Beste Aardbeienslof 2026.

01-04-2026 Let op: je kunt tussen 7 april en 4 mei weer een aanvraag indienen voor de SLIM-regeling. Het volgende tijdvak start 10 augustus. Ook voor samenwerkingsverbanden is er een aanvraagperiode.

30-03-2026 Een circulaire sportreep voor de duurzame sporter. Hij gaat er komen! Dankzij een project tussen Koen Bakker (New Food Horizons) en tientallen studenten.

30-03-2026 De vijf finalisten van ‘De Lékkerste Fryske Sûkerbôle 2026’ zijn bekend! We mochten aanwezig zijn bij de jurering door Wietse Schiere, Reitse Spanninga en Piet Haaksma. Een zeer spannende ochtend in heerlijke suikerbroodgeuren. Lees gauw verder wie de 5 finalisten zijn.

26-03-2026 Klik en Beleef laat met interactieve 360 graden tours zien hoe technologie en beleving samenkomen in een krachtig hulpmiddel voor zowel arbeidsmarktcommunicatie als onderwijs.

20-03-2026 Bakery Sweets Center liet scholieren op Eco WIJZER ervaren hoe retourbrood wordt omgezet in verrassend lekkere nieuwe producten, met gemiddeld een ruime voldoende als resultaat. Samen met Aeres MBO Leeuwarden en Firda maakte BSC duurzaamheid tastbaar én smaakvol voor een nieuwe generatie.

19-03-2026 Maar liefst 28 bakkers doen mee aan de verkiezing Lekkerste Fryske Sûkerbôle. Op 31 maart wordt de winnaar bekendgemaakt bij Firda.

19-03-2026 Maandelijkse column vanuit de werkgroep Communicatie. Deze keer: Hilco Wagenaar. Over het (verwaterde) contact tussen bedrijfsleven en onderwijs.

16-03-2026 Tijdens Make it Green op 4 maart in Leeuwarden ontdekten ruim 1.000 scholieren de duurzame kansen in de foodsector, met Bakery Sweets Center en partners als inspirerende deelnemers. Op de BSC-stand beoordeelden jongeren het circulaire suikerbrood en de oranjekoek met broodpasta – beide scoorden ruim voldoende.

13-03-2026 Hoeveel water gebruikt een bakkerij of zoetwarenfabrikant eigenlijk? waar kan het minder? Een mooie case voor de studenten Laboratoriumtechniek van Firda. Het project Watergebruik in bakkerijen en zoetwarenbedrijven van Bakery Sweets Center (BSC), onderdeel van de Groene Transitie, rondde deze week af.

11-03-2026 Bas Dolman neemt na zes jaar afscheid als commercieel directeur van Royal Koopmans. Met zijn vertrek start het BSC-lid de zoektocht naar een nieuwe commercieel directeur die verder wil bouwen aan duurzame groei en sterke partnerschappen.

19-03-2026 Wat beweegt er momenteel in de wereld van ijs, patisserie en bakkerij? Het team van Bakery Sweets Center eerder dit jaar SIGEP WORLD in Rimini. De belangrijkste observaties zijn nu gebundeld in Trendkompas 2026.

09-03-2026 Saskia van Gend is naast de nieuwe manager van het FACT bij Hogeschool Van Hall Larenstein, ook de nieuwe co-voorzitter van de BSC werkgroep Onderzoek & Innovatie. Een introductie.

16-02-2026 Maandelijkse column vanuit de werkgroep Communicatie. Deze keer: Koen Bakker over functioneel snoepgoed. Must-read!

16-02-2026 Vanuit Fryslân Werkt wordt in het nieuwe Werkcentrum Fryslân een speciaal werkgeversontbijt georganiseerd op dinsdag 24 maart. Bedoeld om werkgevers en HR-professionals praktische ondersteuning te bieden bij ziekteverzuim en het werken met de Wet Verbetering Poortwachter.

16-02-2026 Met de overname van de winkels van Bakkerij Van der Werf in Bolsward en Workum krijgt Breimer’s Bakkerij er twee vestigingen bij. Daarmee sluit het werkgebied rond Sneek, Lemmer en Joure logisch op elkaar aan rond de Friese Meren.

16-02-2026 Het subsidiespreekuur WhatSUB? van SOL en Bakery Sweets Center is op woensdag 11 maart van 12:30 tot 13:30 uur. En goed nieuws: we zitten dan midden in het SLIM-aanvraagtijdvak. Het perfecte moment dus om aan te haken.

11-12-2026 Bakery Sweets Center start deze maand een nieuw project binnen de Groene Transitie. 70 Firda-studenten gaan aan de slag met waterscans bij BSC-bedrijven.

10-02-2025 De coalitie werkt aan een brede suikertaks op voorverpakte producten. Vanuit de branche klinkt kritiek op de maatregel.

10-02-2026 Tijdens de ALV van Bakery Sweets Center op 5 februari is het Jaarplan 2026 gepresenteerd. De focus voor 2026 ligt op verbinding en versterking: samenwerken aan onderwijs, innovatie, communicatie, financiering en huisvesting om de bakkerij- en zoetwarensector toekomstbestendig te maken.

10-02-2026 Het hoogtepunt van de ALV was de chocolade tasting van Ton Jongejan van Callebaut. Tijdens een deze proeverij nam hij ons mee in de wereld van chocolade

09-02-2026 Nederland heeft een nieuwe broodkampioen: het broodje ‘Beenham Beuker’ is uitgeroepen tot het lekkerste belegde broodje van 2026 tijdens het NK Broodbeleggen, georganiseerd door het Nederlands Bakkerij Centrum.

09-02-2026 Als hoofd productie bij Dr. Oetker staat Marjan de Jong dagelijks midden in een wereld die voor veel jongeren onzichtbaar is. En dat moet anders. Meld je aan voor Make it Green op 4 maart, roept ze op.

09-02-2026 De ALV van Bakery Sweets Center vond dit jaar plaats bij de Cycle-Up HUB in Leeuwarden. Een inspirerende locatie waar circulariteit, ondernemerschap en sociale impact samenkomen.

06-02-2026 Bart Post stelde zich verkiesbaar voor een volgende periode van vier jaar. Dat voorstel werd tijdens de Algemene Ledenvergadering met brede instemming ontvangen. Ook bestuurslid Folkert Reitsema blijft voorlopig aan, voor een extra termijn van één jaar.

03-02-2026 Eén van Firda's patisseriestudenten is geplaatst voor Skills The Finals op 19 en 20 maart in Den Bosch. Emma Keegstra is 1 van de 8 finalisten.

30-01-2026 Goed nieuws. Vakblad IJs! blijft bestaan als papieren uitgave. Als flipmagazine, met Bakkers in bedrijf.

30-01-2026 Tussen 19 januari en 4 februari vindt het NK Broodbeleggen plaats. Al 225 jongeren stuurden hun favoriete combinatie voor op brood in.

30-01-2026 Het nieuwe beleid rondom allergenen heeft effect op het vermelden van het risico op kruisbesmettingen. De overheid wil hiermee onnodige waarschuwingen op etiketten voorkomen.

27-01-2016 Na het faillissement in december krijgt de circulaire verwerker van sinaasappelschillen een tweede leven. Rimmert de Jong en een anonieme investeerder, nemen de Nederlandse activiteiten over, zo meldt mt/sprout.

22-01-2026 De belangstelling voor het duurzaamheidsevenement Make it Green is groot. Het maximale aantal van 1.000 leerlingen uit de bovenbouw van het voortgezet onderwijs heeft zich inmiddels aangemeld.

Column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Clara, over wat nu een team een góed team maakt.

22-01-2026 Een nieuwe editie van WhatSUB - subsidiespreekuur staat op de agenda! Op 18 februari tijdens de lunch gaat Brian Veerkamp het hebben over de SLIM-subsidie.

22-01-2026 De eerste 20 foto's van de gigantische ijsvakbeurs SIGEP WORLD in Rimini, die van 16-20 januari plaatsvond.

22-01-2026 De Fryske Bakkerij Baarsma zoekt een brood- of banketbakker. Werk in een ambachtelijke dorpsbakkerij met afwisseling, vaste roosters en goede werk-privébalans.

22-01-2026 Met hun toetreding tot Bakery Sweets Center willen molenaar Jan Pot en zijn dochter Anita Pot van Mulder Pot – Kropswolde het molenaarsvak zichtbaarder maken.

...met een kleine reminder om je als lid of sponsor aan te melden voor de Algemene Ledenvergadering op 5 februari.

19-12-205 Vier vacatures binnen onze vereniging: bij Royal Koopmans, Borgesius en Hellema Hallum.

17-12-2025 Van Rimini tot Gorinchem en van San Diego tot Keulen. Dit zijn de beurzen waar je als ondernemer in de bakkerij- en zoetwarenbranche in 2026 eigenlijk niet omheen kunt.

17-12-2025 Met een nieuw urban tarweveld in Leeuwarden en de levering van 650 ton Friese maaltarwe laat Bakery Sweets Center-lid Royal Koopmans zien hoe dichtbij de oorsprong van ons brood ligt.

Column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Robert, over daadkracht, beweging en meedoen. "Investeren in mensen rendeert altijd."

12-12-2025 Bakery Sweets Center groeide het afgelopen jaar met zes nieuwe bedrijven die zich aansloten. Van het broodpasta-project en de ontwikkeling van de nieuwe Innovation Campus tot duurzame reststroomverwerking, sociale impact en praktijkgericht onderwijs.

12-12-2025 Op 4 december vond de stakeholderbijeenkomst van Samen Tegen Voedselverspilling (STVV) plaats. Tijdens deze bijeenkomst nam demissionair minister Femke Wiersma het Strategisch Plan richting 2030 (2026–2030) in ontvangst.

12-12-2025 Op woensdag 4 maart 2026 komen ruim 1.000 leerlingen samen bij Hogeschool Van Hall Larenstein en Aeres MBO Leeuwarden voor Make it Green: een groots duurzaamheidsevenement waar jhet draait om de vraag: hoe maken we onze toekomst groener – én aantrekkelijk?

05-12-2025 De open dag van Puur Posthuma was een groot succes. Bijna 500 bezoekers trokken 28 november naar Wommels om een kijkje te nemen in de bakkerij, demonstraties te volgen en zelf oranjekoek af te werken.

03-12-2025 De werkgroep Food Community van VNO-NCW Noord kwam op maandag 1 december bijeen voor een inspiratiesessie rondom het thema Food Upcycling. Wij waren te gast.

24-11-2025 Bakkerij Puur Posthuma uit Wommels viert dit jaar haar negentigjarig bestaan. Vrijdag vindt een open dag plaats met allerlei leuke activiteiten.

20-11-2025 Wie niet waagt, die niet wint, zouden ze bij De Bakkers Van Verloop gedacht hebben. Toen er een verzoek binnenkwam voor 2.000 harde broodjes, gemaakt met broodpasta, zeiden ze: 'Doen we!'.

Column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Hilco, die uitdaagt tot inspelen op verandering, met behoud van traditionele waarden.

20-11-2025 Tijdens de honderdste editie van de BakkersVakWedstrijden viel vooral de hoge kwaliteit en brede landelijke deelname op. “De wedstrijden leven als nooit tevoren”, vertelt spreekstalmeester Hanno Spanninga enthousiast.

20-11-2025 Tijdens de AEHT-wedstrijden in Zweden behaalde derdejaars bakkersstudent Esther Oosting (18) van de Brood & Banket-opleiding van Firda in Leeuwarden een zilveren medaille.

20-11-2025 TenBa BV, onafhankelijk specialist in taxatie en bakkerijadvies, is sinds kort sponsor van Bakery Sweets Center (BSC). Vanuit die rol denkt het Wageningse bedrijf actief mee over ons eigen toekomstige BSC-gebouw.

12-11-2025 Studenten van diverse Firda-laborantenopleidingen werken voor BSC aan een bijzonder duurzaam vraagstuk: de analyse van broodpasta, gemaakt van retourbrood.

11-11-2025 Sonneveld Group, betrokken sponsor van Bakery Sweets Center, heeft maar liefst drie mooie vacatures voor je! Het bedrijf Broer Bakkerijgrondstoffen in Waddinxveen is onderdeel van Sonneveld. De posities bevinden zich in Waddinxveen.

06-11-2025 Per september 2025 heeft de Kamer van Koophandel een aantal SBI-codes gewijzigd. Check of die van jou nog kloppen, tipt Beko Advies.

06-11-2025 Op maandag 24 november om 15.30 tot 17.00 uur organiseert Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) in Leeuwarden een kosteloze voorlichting over (bij)scholing van uw medewerker(s) in de voedingsmiddelensector.

03-11-2025 Afgelopen zaterdag zette de WaterCampus in Leeuwarden haar deuren open voor een boeiende kennismaking met de wereld van watertechnologie, van onderzoek tot talentontwikkeling. BSC was erbij.

De aftermovie van Futuremakers 2025 – Skills Edition staat online! 300+ bezoekers, 27 stands,skills, innovatie en megagoede vibes. Bekijk het hier!

03-11-2025 Uit de monitor van 2024 blijkt dat het aantal retouren flink is gedaald naar 4,4% - ten opzichte van 8% in 2020.  Dat is 45% minder, een flinke winst.

30-10-2025 Een verkenning van het subsidielandschap, was het thema van het allereerste 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐒𝐔𝐁 – 𝐒𝐮𝐛𝐬𝐢𝐝𝐢𝐞 𝐒𝐩𝐫𝐞𝐞𝐤𝐮𝐮𝐫 van Bakery Sweets Center.Van ESF+ tot SLIM – waar liggen de kansen, en hoe benut je ze op tijd?

28-10-2025 Tijdens de herfstvakantie stond het Natuurmuseum Fryslân in het teken van duurzaam eten. Bakery Sweets Center was trots partner met de circulaire Fryske dúmkes, gemaakt met 30% retourbroodpasta.

Op donderdag 30 oktober vindt in Harlingen het techniek-event TechWijzer plaats – en dat belooft groots te worden: inmiddels hebben zich al 1.900 leerlingen aangemeld!

21-10-2025 De vijfde editie van Futuremakers in Leeuwarden blijkt een waar succes. Bezoekers waardeerden deze jubileumeditie met een gemiddelde van 4,3 van de 5 sterren.

21-10-2026 De vijfde editie van het matchmakingevent Futuremakers is er een om trots op te zijn. Als vast lid van de organisatie blikt Anneke Post terug op het evenement.

21-10-2026 Save the Date: Food for Teachers Live Event op 12 maart 2026 bij House of Skills in Almelo.

16-10-2025 Het Amerikaanse familiebedrijf Nielsen-Massey Vanillas, lid van Bakery Sweets Center, vierde onlangs het 30-jarig jubileum van de vestiging aan de Apolloweg in Leeuwarden.

16-10-2025 De foto's van een succesvolle editie van Futuremakers zijn nét binnen. Onze huisfotograaf Andries van der Werf spotte alleen maar blije gezichten: tevreden bezoekers én bedrijven.

16-10-2025 Verslag van een enerverende vijfde editie van Futuremakers in Leeuwarden. Op 15 oktober in het Stationskwartier. Met 300 bezoekers kijken we terug op een geslaagde editie, die draaide om skills.

13-10-2025 Een ongelooflijke prestatie voor de bakkers Van der Bijl en Van Esch Bij de Beko Speculaaskeuring 2025 werden ze provinciewinnaar (Friesland en Groningen) in alle drie categorieën: gevuld speculaas, speculaas met amandelen én speculaas zonder amandelen.

07-10-2025 We kijken met een goed gevoel terug op het Groen & Goed event van Bakery Sweets Center op 2 oktober. Deze middag kwamen food, agro en water samen om het te hebben over de Groene Transitie. Bekijk hier het overzicht van de presentaties.

BSC-event Groen & Goed: Bakery Sweets Center-lid Fortuin in Dokkum wil suiker uit regeneratief geteelde suikerbieten inzetten in Wilhelmina-pepermunt. De uitdaging: aantoonbare registratie en draagvlak bij de consument.

BSC-event Groen & Goed: Een regeneratief landbouwsysteem met minder input en meer bodemleven. "De wereld verandert, dus ook de akkerbouwers", stelt Iris Bouwers.

BSC-event Groen & Goed: CEW over de beschikbaarheid van drinkwater. In 2030 moet het verbruik met 20% verminderd zijn.

BSC-event Groen & Goed: Friesland loopt voorop als meest circulaire regio van Europa. Toch liggen er nog volop kansen voor verdere verbetering, aldus Marije de Boer van Circulair Friesland.

BSC-event Groen & Goed: Broodpasta blijkt een succesvolle manier om restbrood een tweede leven te geven. Een pilot bij De Bakkers van Verloop toont aan dat de pasta als broodverbetermiddel kan worden toegevoegd aan nieuw deeg.

7-10-2025 AB Vakwerk en Herenbos organiseren 13 en 14 oktober een webinar over de nieuwe Cao voor Uitzendkrachten. Tijdens het webinar leggen experts uit wat de veranderingen betekenen voor werkgevers.

BSC-event Groen & Goed: Volgens Jip Jordaan van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling ligt juist in de bakkerij- en zoetwarensector een kans om het verschil te maken.

Column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Koen: de kracht en de noodzaak van open innovatie.

29-09-2025 Ondernemers in de voedingssector krijgen een stevige impuls om sneller te vernieuwen. Food Pioneers en SOL lanceren de kennis- en ontwikkelvoucher, goed voor maximaal €30.000 aan onderzoek, training en begeleiding.

26-09-2025 Hoeveel invloed heeft het eten van volkorenbrood en de mentale gezondheid van jongeren? Het nieuwe onderzoeksproject Food4Mood zoekt het uit. Daarbij is onze partner Keep Food Simple nauw betrokken.

23-09-2025 Bakery Sweets Center start in samenwerking met de SOL 'WhatSUB? - het subsidie spreekuur'. De eerste is op 30 oktober, alleen voor leden!

23-09-2025 Subsidie-alert voor mkb-bedrijven. Vanaf 1 oktober 2025: 50% vergoeding (tot €25.000) voor inclusieve technologie zoals slimme brillen of exoskeletten.

18-09-2025 Terugblik op de Backathon van 2 september in Zaandam. Hun belangrijkste inzicht: veel vernieuwende ideeën bestaan al in regionale samenwerkingen.

18-09-2025 De meest opvallende vacatures binnen Bakery Sweets Center in september. Voor welke baan ga jij? Bij Fortuin, Concorp of Beko Groothandel?

17-09-2025 Dat waren spannende maanden! Broodpasta is de toekomst. Daar zijn we van overtuigd. Maar hoe werkt het in de praktijk? De Bakkers van Verloop testten dit uit. De pilot is uitgegroeid tot een veelbelovend product.

17-09-2025 Met 1.632 proevers en evenzoveel enthousiaste reacties stal broodpasta deze zomer de show op de Zwarte Cross. Dankzij het winnen van een pitch bij Innofest – ingediend door Hogeschool Van Hall Larenstein – konden muffins met 30% broodpasta live worden getest bij een breed festivalpubliek.

17-09-2025 Bakery Sweets Center maakte het voor kleinere bakkers mogelijk om mee te doen aan de Verspillingsvrije Week. Dankzij de samenwerking met Samen Tegen Voedselverspilling was deelname snel geregeld en sloten leden enthousiast aan bij de stickeractie ‘Van Kapje tot Kontje’.

16-09-2025 Boulanger Wouter Kamphorst uit Heerde veroverde goud op het Europees kampioenschap beroepen EuroSkills 2025 in het Deense Herning.

12-09-2025 Slechts 1,1 procent van alle koek, snoep, chocolade en broodvervangers/onderleggers wordt tijdens de productie verspild. Dat blijkt uit de voedselverspillingmonitor van VBZ.

12-09-2025 De Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden staan in het teken van een bijzonder jubileum: 100 jaar vakmanschap. Op 12 november viert de stichting dit in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen.

Column vanuit de BSC-werkgroep Communicatie. Deze keer van Clara: twee vragen voor jou als mens en ondernemer.

09-09-2025 Brood blijft het meest verspilde voedingsmiddel in Nederland. Uit onderzoek blijkt dat consumenten in 2025 vaker brood weggooien dan drie jaar geleden. Dit vraagt om extra inzet van de sector, met name richting jongere generaties.

09-09-2025 Bakker Goedhart, partner van Bakery Sweets Center, bundelt zijn krachten met Bakkerij Visser en Bakkerij Bacu. Samen starten zij een joint venture voor de landelijke levering van dagvers brood aan Jumbo.

09-09-2025 Op 15 oktober 2025 vindt in Leeuwarden de vijfde editie van FUTUREMAKERS plaats. Het draait deze keer volledig om skills.

08-09-2025 Duurzaam en circulair omgaan met onze middelen en grondstoffen is niet langer een keuze, maar een must. Hoe kunnen we dat in de praktijk brengen? Ontdek het tijdens Groen & Goed, het inspiratie-event van Bakery Sweets Center op 2 oktober .

01-09-2025 BSC-sponsor Koen Bakker (New Food Horizons) liet samen met Innofest bezoekers van het TT Festival proeven van zijn No Waste oat bars – duurzame haverkoekrepen met bierbostel, een restproduct uit het brouwproces.

28-08-2025 Folkert Fennema is met zijn bedrijf Fennema Food Development aspirant-sponsor geworden van Bakery Sweets Center. Hij helpt diverse leden met productontwikkeling en gaat daarnaast themalessen verzorgen.

25-08-2025 Ook dit jaar kunnen werkgevers de subsidie 'Ondersteuning Werkgevers inzet Statushouders' aanvragen.

10-07-2025 De werkgroep Onderzoek & Innovatie van Bakery Sweets Center bezocht op 19 juni het polymerenlab van GreenPAC in Emmen om kennis op te doen over duurzame kunststoffen en recycling. Het bezoek benadrukte de noodzaak van samenwerking tussen bedrijven, onderwijs en overheid om innovatie en circulair verpakkingsgebruik te versnellen.

09-07-2025 Na vier jaar keert André van der Schaaf, opleidingsmanager bij Hogeschool Van Hall Larenstein, terug in de stuurgroep van Bakery Sweets Center. Een bekende naam binnen het netwerk!

08-07-2025 Wat doen Bert en Ernie in je brein? Hoe krijg je je medewerkers in beweging? En op welke manier breng je je drukke hoofd weer in balans? Bezoekers van het Zomerevent van Bakery Sweets Center weten het antwoord. Met waardevolle tips & tricks gaan ze fit de zomer in.

02-07-2025 Doelgroepverbreding, scholing en toekomstbestendigheid. Daar draaide het om tijdens het lunchwebinar van Bakery Sweets Center en SOL.

08-07-2025 Door een splitsing tussen ambacht en industrie in de bakkerijsector, komt er per 31 juli een einde aan de activiteiten van Stichting Bakkracht.

07-07- 2025 Voedingstechnoloog en oud-bakker Folkert Fennema brengt het complete E-nummer handboek Van E- tot Z op de markt. Het naslagwerk is bedoeld voor productontwikkelaars, kwaliteitsmanagers, inkopers, de ambachtelijke bakker én het onderwijs.

19-06-2025 Yes! Hogeschool Van Hall Larenstein won onlangs een pitch met producten gemaakt met broodpasta uit retourbrood. De beloning: deze circulaire producten laten proeven door festivalpubliek. Zwarte Cross, here we come!

18-06-2025 Wat gebeurt er eigenlijk achter de muren van een industriële bakkerij? Eerste- en tweedejaars studenten van Firda ontdekten dat. Begin juni namen ze deel aan de ‘In Hallum zit je gebakken-tour’.

18-06-2025 Wij spraken met drie enthousiaste dames die op zoek zijn naar een leuke baan in de bakkerijsector. Vrouwen met passie voor het vak en een groot leervermogen. Ze willen niets liever dan hun talent verder ontwikkelen in de praktijk. Wie geeft hen de kans?

18-06-2025 Verslag van het Fryske Dúmkes event op 12 juni bij Firda in Leeuwarden. Met foto's en filmpje.

18-06-2025 Op donderdag 13 november organiseert Fryslân Werkt weer een Meet & Greet tussen werkgevers en gemotiveerde werkzoekenden met een arbeidsbeperking. Deze keer vindt het event plaats in Stadsschouwburg De Harmonie in Leeuwarden.

18-06-2025 Bakery Sweets Center-lid Breimer’s Bakkerij in Lemmer kreeg eind mei bezoek van burgemeester Agricola en wethouder Van Iddekinge van de gemeente De Fryske Marren. Aanleiding: de bakkerij bestaat aantoonbaar al meer dan 220 jaar.

18-06-2025 Een omvangrijke samenwerking tussen verschillende scholen binnen Bakery Sweets Center, om samen tot een glutenvrije broodpasta uit retourbrood te komen. Hoe gaat dat in z'n werk en hoe verloopt het project?

17-06-2025 IJssalon Min12 is het nieuwste lid van het Bakery Sweets Center. Eigenaar Theo van Wamel zet in op duurzaamheid. Hij bedacht een koelsysteen waarmee hij 1 miljoen liter water per jaar bespaart.

17-06-2025 De winkel van Bakery Sweets Center-lid Bakkerij van Esch in Leek onderging een flinke metamorfose. Daarbij dachten de winkeldames volop mee over de perfecte routing.

Na drie jaar trouwe inzet neemt Theo van der Maten op 10 juli afscheid als penningmeester van Bakery Sweets Center. In het dagelijks leven is Theo inkoopmanager bij Beko Groothandel, maar in zijn vrije tijd zette hij zich met veel toewijding in voor de verdere professionalisering van onze vereniging.

11-06-2025 Beschuitgigant Bolletje staat voor een forse transformatie. Een automatiseringsslag zou het bedrijf in Almelo efficiënter en zelfstandiger maken. Tegelijkertijd zit het bedrijf op veel waardevol restmateriaal. Een goede timing om lid te worden van Bakery Sweets Center.

10-06-2025 Avondeten weggooien staat op 1, een dagoude avocado niet opeten op 2, maar op 3 staat het weggooien van broodkapjes als toppunt van voedselverspilling. Dat blijkt uit onderzoek van Voedingscentrum.

10-06-2025 Dossche Mills neemt het Belgische Molens T'Kindt over en versterkt daarmee z'n positie in het industriële segment.

10-06-2025 De finalisten van het Lekkerste Fryske Dúmke 2025 zijn bekend! Donderdag 12 juni wordt de winnaar bekendgemaakt.

22-05-205 Verslag van de workshop volkoren desembrood bakken, met meester boulanger Hiljo Hillebrand. Op Food For Teachers Live Event 2025.

22-05-2025 Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de bakkerij- en zoetwarensector? Reageer dan snel, want deze vacatures zijn zó ingevuld!

Van 8 t/m 14 september 2025 is het weer zover: de Verspillingsvrije Week! Dit jaar is er opnieuw speciale aandacht voor brood.

20-05-2025 Met een feestweek vol proeverijen, actieproducten en historische accenten stond Banketbakkerij De Korenbloem Schaafsma in Sneek en Franeker stil bij haar 100-jarig bestaan van de vestiging in Sneek.

19-05-2025 Tijdens Food For Teachers Live Event op 15 mei in Vlaardingen gaf diëtist en gezondheidswetenschapper Marieke van de Put een lezing over het darmmicrobioom.

15-05-2025 De eerste broden zijn gebakken in de gloednieuwe Baketainer die binnenkort richting Oekraïne vertrekt. “Het is een mooie, kloppende opstelling – we zijn heel tevreden over het resultaat,” zegt initiatiefnemer Willem Fennema, namens de stichting Hope4Ukraine.

15-05-2025 Nieuw lid van BSC: Blooming Bakery. In de veilige haven Fier werken vrouwen aan zichzelf, op het hoogst haalbare niveau. Voor een sterke terugkeer in de maatschappij, én op de arbeidsmarkt.

12-05-2025 Op 12 juni organiseert Firda, in samenwerking met Royal Koopmans en Reitse Spanninga, de wedstrijd om De Lekkerste Fryske Dúmkes 2025. Tien gouden tips om het brosse, anijsrijke koekje tot perfectie te bakken.

Tijdens een bijeenkomst van Samen tegen voedselverspilling spraken meer dan honderd ketenpartijen over het effectiever voorkomen van voedselverlies en het beter benutten van reststromen. De conclusie: samenwerking door de hele keten is nodig én mogelijk.

12-05-2025 Bij Aeres MBO Leeuwarden start 15 mei de cursus Techniek voor voedingsoperators – basis. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.

Brood- en banketbakkerij Van der Kloet in Franeker is op zoek naar een bakkerijmedewerker en een broodbakker. Reageer snel!

07-05-2025 AI en data veranderen razendsnel de manier waarop we marktonderzoek doen. Tijdens een webinar op 14 mei vertelt expert Luis Agudelo over voorspellende analyses en slimme workflows.

07-05-2025 Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL) werkt hard aan verlenging van FIT2030. Dit programma biedt handvatten om in te spelen op grote uitdagingen, zoals vergrijzing, personeelstekorten en automatisering.

07-05-2025 Het tekort aan gekwalificeerde vakmensen in de bakkerij vraagt om creatieve, praktische oplossingen. Daarom organiseert Bakery Institute op dinsdag 2 september een BAKathon: een creatieve brainstorm- en co-creatiesessie.

Heb je vacatures in jouw bakkerij en zijn jonge medewerkers welkom? Doe dan mee met deze online campagne van Stichting Bakkracht.

15-04-2025 Na een veelzijdige carrière in verschillende vakgebieden besloot Brenda Oosting (46) in 2020 haar passie te volgen. Inmiddels is ze patissier en wil ze een opleiding volgen tot vakdocent. Hoe kijkt ze als zijinstromer naar onze branche?

15-04-2025 Samen met gastdocent Koen Bakker maken eerstejaars bakkerijstudenten een koekreep, met als uitgangspunten gezondheid en ‘no waste’.

11-04-2025 Het projectplan 'Inclusief werken in de Food 2024–2026' van de Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL) is gehonoreerd. Via deze regeling kunnen werkgevers ondersteuning krijgen om medewerkers duurzaam inzetbaar te houden.

11-04-2025 BSC-sponsor Royal Kaak ziet duurzaamheid als prioriteit. Met de slogan Food without footprint slaat het bedrijf een slag op het gebied van energie, water en voedselverspilling.

27-03-2025 Geïnteresseerd in het werken met statushouders? Volg dan de tweedaagse training ‘Harrie helpt statushouders’

27-03-2025 Bakery Sweets Center deelde op de Duurzame Markt in Leeuwarden op 22 maart voor het eerst de circulaire bakkerijproducten met de consument. Spannend!

27-03-2025 Jongerencommunicatie is een begrip waar menig ondernemer mee worstelt. Doen posters en flyers nog wel wat, of moet je een Snapchatter in dienst nemen?

27-03-2025 Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL) organiseert op 9 april het exclusieve HR- en leiderschapsevenement, Lead FWD.

27-03-2025 Willem Kaleb Fennema (22) volgt twee hbo-studies, is parttime bakkerijtechnoloog en is in januari zijn stage bij Bakery Sweets Center gestart. In dit interview vertelt hij meer over zichzelf en zijn werkzaamheden.

26-03-2025 De werkgroep Communicatie van Bakery Sweets Center is onlangs uitgebreid met Justin van Abbema. Hij stelt zich aan jullie voor.

26-03-2025 Een nieuw tijdperk voor De Bakkers van Verloop. Met een frisse uitstraling en een vernieuwd winkelconcept, werd er getoast op de heropening in Oosterwolde.

24-03-2025 (Beeld)verslag van Bakkersvak en IJs-vak 2025, 9-11 maart in Evenementenhal Gorinchem.

24-03-2025 In de app BasedOnSkills swipen jongeren tussen vacatures, die specifiek zijn afgestemd op hun skills en in mindere mate op hun CV. "Wij geloven in een arbeidsmarkt waar soft skills de boventoon voeren", aldus ontwikkelaar Kevin van Windt.

21-03-2025 Het Food for Teachers Live Event vindt op donderdag 15 mei plaats bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. Op het programma staan diverse lezingen en workshops, zoals 'Van Nutri-Score C naar B' door Wijnand Verschuur en vegan ijs maken door Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer.

20-02-2025 Op 20 en 21 maart 2025 vindt in de RAI Amsterdam de finale plaats van Skills The Finals, waar de acht beste jonge boulangers van Nederland strijden om de titel.

20-03-2025 Bakery Sweets Center en Hogeschool van Hall Larenstein zijn ook deze Duurzame Markt weer van de partij. Kom langs, kom proeven!

13-03-2025 Bakkerspodcast Kletskoek nodigde tijdens Bakkersvak diverse vakgenoten uit om het te hebben over de situatie in en de toekomst van de bakkerij.

05-03-2025 Werk samen met andere HR-professionals aan dé oplossingen voor instroom, behoud en ontwikkeling van medewerkers. Kom naar de Hackathon van SOL op 18 maart in Ede.

03-03-2025 Bij Dokwurk weten ze hoe ze een feestje moeten organiseren. En dat weten ze in Dokkum inmiddels: de open dag op 1 maart werd druk bezocht!

26-02-2025 Veel werkgevers hebben moeite met het invullen van vacatures. Statushouders kunnen een uitkomst bieden, maar hoe begeleid je ze op de werkvloer? Tijdens een werkgeversbijeenkomst van Fryslân Werkt bij Firda in Drachten werden praktijkervaringen gedeeld.

26-02-2025 YingYing Xie (22) is derdejaars student Patisserie bij Firda in Leeuwarden. In de toekomst wil ze graag haar eigen patisserie openen. Aan talent geen gebrek. Vorig jaar deed ze mee aan De World Skills-wedstrijden en ook dit jaar is zij geselecteerd voor de finale.

26-02-2025 Bakery Sweets Center-lid Bakkerij Faber uit Hoogeveen bakt de beste volkorenbollen voor Aldi Nederland. “Een geweldige erkenning voor het vakmanschap en de passie waarmee onze bakkers dagelijks werken”, zegt vestigingsdirecteur Sascia Kuiper.

25-02-2025 Werkervaring wordt minder doorslaggevend bij het invullen van vacatures in de bakkerij- en zoetwarensector. Bedrijven hechten steeds meer waarde aan soft skills zoals samenwerking, communicatie en collegialiteit.

25-02-2025 Bakbekwaam lanceert een campagne rondom de nieuwe generatie. Wat bindt en boeit hen? Hoe verleiden we hen tot werken in de bakkerij?

24-02-2025 Maak kennis met Leandra van Dijk, het nieuwe gezicht van Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie en WeCreate Consulting.

20-02-2025 Een betere plek om het bakkersvak te promoten is er niet: Stichting Bakkracht staat op 20 en 21 maart met Wereld van de Bakkerij op Skills the Finals in Amsterdam.

19-02-2025 Op 27 maart is het weer zover: De Krachttoer vindt dan plaats in schouwburg De Lawei in Drachten. Een evenement over werk dat honderden mensen trekt. Aan de invulling wordt as we speak gewerkt.

19-02-2025 Royal Polak Spices heeft een vacature openstaan voor Assistent Inkoper.

13-02-2025 Frank Janssen (NBC) presenteerde tijdens onze Algemene Ledenvergadering (ALV) de toekomstvisie voor 2040 waarin samenwerking en innovatie centraal staan.

13-02-2025 Enkele vacatures binnen ons netwerk uitgelicht! Bakkerijmanager, banketbakker, QA-manager, projectmanager en HR-adviseur.

11-02-2025 De internationale beurs voor zoetwaren en tussendoortjes, ISM in Keulen. Wij waren erbij!

Bakery Sweets Center-lid Royal Koopmans heeft de Agribusiness Award 2025 gewonnen voor het project Nedertarwe. Dit initiatief laat volgens de jury zien dat samenwerking kan leiden tot duurzame innovatie.

Firda, locatie Drachten Nij Smellinghe organiseert op maandag 24 februari van 15.00 tot 18.00 uur een werkgeversbijeenkomst voor statushouders en nieuwkomers.

Willem Kaleb Fennema, stagiair van Bakery Sweets Center, deed vorige maand een dringende oproep voor het doneren van geld, bakkerijmachines en grondstoffen voor Oekraïne. Inmiddels heeft hij in Mykolajiv een mixer geïnstalleerd en wordt er hard gewerkt aan het plaatsen van een mobiele baketainer in Odessa. Hoog tijd voor een update!

Frank Janssen, interim-directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), spreekt op 6 februari tijdens onze Algemene Ledenvergadering (ALV) over de ‘Strategische Visie 2040 Bakkerijketen. In dit artikel licht Janssen alvast een tipje van de sluier op.

Een sneak peak van de uitkomsten van de jaarlijkse Bakery Sweets Center enquête. Wat is er de komende tijd nodig?

24-01-2025 Bakery Sweets Center was op maandag 20 januari te gast bij Bolletje in Almelo voor de clusterbijeenkomst 'Verspillingsvrije Brood- en Banketketen'

De Horecava 2025 bood een verrassende mix van kleur, smaak en innovatie. Van kleurrijke broodjes en hartige donuts tot hippe ijssmaken en spannende wereldlekkernijen. We zetten de meest opvallende trends en producten voor je op een rij.

Dokwurk heeft een nieuwe bedrijfshal geopend aan de Hendoweg 26 in Dokkum. Hierdoor is er nóg meer ruimte voor het ontplooien van nieuwe activiteiten. Dat is hard nodig. Er is veel onbenut arbeidspotentieel, waarvan bedrijven gebruik kunnen maken.

Valentijnsdag biedt bakkers de kans om hun creativiteit te tonen en klanten te verrassen met bijzondere lekkernijen. Zeker nu deze feestdag steeds populairder wordt onder jongere generaties.

Na een jaar van calculaties en ontwikkeling, introduceert grondstofleverancier (en BSC-sponsor) Sonneveld de Carbon Footprint Tool. Sonneveld is daarmee - voor zover bij ons bekend - de eerste leverancier die de CO2-voetafdruk inzichtelijk maakt voor de afnemer.

Het Food for Teachers LIVE Event vindt plaats op 15 mei. Altijd inspirerend en leerzaam!

Hoe bereiken we de volgende generatie? Niet met boomer talk, in ieder geval. Een verslag van de nieuwjaarsbijeenkomst van Genootschap voor de Bakkerij/Bakery Nexus.

Beko presenteert zich dit jaar als hoofdsponsor van WorldSkills Nederland.

Onze sponsor Sonneveld in Papendrecht is op zoek naar een applicatiebakker (fulltime).

Zoek je een baan in de bakkerij- en zoetwarensector? Er is volop keuze! Van inpakker tot bakker: het netwerk van Bakery Sweets Center heeft heerlijke vacatures voor je.

Bakery Sweets Center (BSC) kijkt terug op een jaar van groei en samenwerking. In 2024 verwelkomden we vier nieuwe leden én keerde Helwa Wafelbakkerij terug bij de club. Ook meldden vier nieuwe sponsoren zich aan.

Bakery Sweets Center-voorzitter Bart Post kijkt terug op een succesvol jaar. “We blijven doorgroeien. Komend jaar zetten we in op een verdere professionalisering en schakelen we naar de vijfde versnelling!”

Aeres MBO Leeuwarden heeft dit jaar in samenwerking met het Bakery Sweets Center (BSC) belangrijke stappen gezet om onderwijs, bedrijven en innovatie dichter bij elkaar te brengen. Komend jaar ligt de focus op het enthousiasmeren van jongeren om voor een foodopleiding te kiezen.

18-12-2024 Het FIT2030-programma van Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL) biedt handvatten om hierop in te spelen. Ook leden van Bakery Sweets Center zijn aan de slag gegaan met duurzame inzetbaarheid.

De vacatures stijgen en consumentenwensen veranderen. Daarom worden fexibele lesvormen en samenwerkingen steeds belangrijker, aldus Jurjen Albertsma en Robert Wijngaarden van de Firda bakkerij-opleiding.

Het gaat goed met de Leiderschapstraining: leidinggeven aan wendbaar vakmanschap in lerende organisaties. Afgelopen jaar zijn maar liefst 24 deelnemers opgeleid. De eerste aanmeldingen voor de training in 2025 zijn binnen.

Meld je aan voor de cursus Techniek voor Voedingsoperators en leer alles over de werking van een besturingssysteem in de foodproductie

Bijna 2025: welke internationale vakbeurzen staan er in uw agenda? We maakten een overzicht.

Stichting Hope4Ukraine, Friese Rijders voor Oekraïne en The Breadhouse starten in 2025 een initiatief waarbij ze mobiele bakkerijen in zeecontainers inrichten, om de bevolking van Oekraïne in oorlogsgebied zelfvoorzienend te helpen maken. Help mee!

Verslag van het stakeholdersevent van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling op 2 december in Veghel.

De trend in patisserie verschuift van genieten naar puur genot. Dat merkten we op tijdens een inspiratietour door Londen

Sinds begin deze maand is Bakery Sweets Center aangesloten als stakeholder bij stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Weer een mooie stap in onder andere het retourbroodproject.

27-11-2024 Strooigoed is dit jaar de meest gekochte Sinterklaaslekkernij. Ook de chocoladeproducten ondanks de prijsstijgingen onverminderd populair. Dat blijkt uit onderzoek van de VBZ, de branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten, onder 4.000 respondenten door het hele land.

27-11-2024 Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) organiseert van 20 t/m 26 januari 2025 tijdens de Week van het Brood het eerste NK Broodbeleggen. Deze wedstrijd richt zich met name op jongeren. Bakkers kunnen aanhaken door bijvoorbeeld het winnende broodje in hun winkel aan te bieden.

26-11-2024 AB Vakwerk is sponsor geworden van Bakery Sweets Center. Manager MKB Friesland Ewald Sprik kijkt uit naar een fijne samenwerking. “De bakkerij- en zoetwarensector is voor ons een interessante, groeiende markt."

26-11-2024 De Groene Transitie was 5 en 6 november aanwezig tijdens de Promotiedagen in Martiniplaza in Groningen. Namens Bakery Sweets Center was Michel Schaafsma te gast. ”Het was een enorm leuke ervaring. We hebben veel mensen enthousiast gemaakt."

26-11-2024 Het Regieorgaan SIA - NWO heeft een subsidie van 40.000 euro toegezegd voor uitvoering van het project ‘Retourbrood - een nieuwe suikervervanger?’ Een jaarlang wordt onderzoek gedaan naar de toepassing van retourbrood als onder meer een suikervervanger in ijs.

Verslag van een succesvolle open dag @ Hogeschool Van Hall Larenstein op 23 november. Bakery Sweets Center: dat smaakt naar meer.

15-11- 2024 De jaarlijkse BakkersVakWedstrijden vonden afgelopen week weer plaats in Heerenveen. Jappie van Bakkerij van der Bijl uit Kollum is benoemd tot Talent van het Jaar met zijn getoerd gerezen gevuld. Echte Bakker Marten Boonstra uit Akkrum bakte de lekkerste cake.

12-11-2024 Stichting Bakkracht wil jongeren interesseren in een bakkerijopleiding en het werk in de bakkerij. Daarom is de stichting een imagocampagne gestart. Inmiddels is het online platform Wereld van de Bakkerij al 10.000 keer bekeken en er zijn ruim 400 sollicitatieformulieren gedownload.

Nu beschikbaar voor de bakkerij- en zoetwarensector: templates om voedselverspilling te meten en monitoren.

24-10-2024 Derdejaars BOL-studenten aan de opleiding Zelfstandig werkend bakker van Firda in Leeuwarden zijn aan de slag gegaan met de verwerking van retourbrood. Ze haken daarmee officieel aan bij het BSC-retourbroodproject.

24-10-2024 Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) organiseert op woensdag 13 november van 16.00 tot 18.00 uur een voorlichting over (bij)scholing van medewerker(s) in de voedingsmiddelensector. De bijeenkomst wordt gehouden in het kennis- en ontwikkelcentrum voor voedingsmiddelentechnologie aan Agora 1 in Leeuwarden.

23-10-2024 De lectoren Rudy Folkersma en Luewton Agostinho van NHL Stenden willen op korte termijn een project starten over microplastics in relatie tot het recyclen van plastics. Daarbij kunnen ze de hulp van leden van het Bakery Sweets Center goed gebruiken. Ze zijn benieuwd naar het plasticverbruik binnen de bakkerij- en zoetwarensector.

23-10-2024 Ondanks een dalende lijn van het landelijk aantal bakkerijstudenten blijft dit aantal bij de brood- en banketopleidingen van Firda in Leeuwarden stabiel. Dat heeft onder meer te maken met de organisatiestructuur. Door middel van voorlichting, meeloopdagen en een werkveldopdracht zorgen de docenten ervoor dat het verwachtingspatroon van de studenten overeenkomt met de praktijk.

23-10-2024 Wat eet een Fries over 5 jaar? Deze vraag stond centraal tijdens de Studium Generale van Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden (HVHL). Tijdens het event kregen de aanwezigen meer informatie over het verloop van transitie en gezonde voeding.

22-10-2024 Na het succes van de verkennende workshop over ChatGPT, is er veel behoefte aan verdieping. Daarom reisde het team van LEF Groningen opnieuw af naar Friesland om de leden Bakery Sweets Center (BSC) nog meer te leren over de handige AI tool. Daarbij kwamen ze alles te weten over het stellen van goede vragen.

20-10-2024 Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), Kennispartner van het Bakery Sweets Center, heeft de Arbeid quiz gemaakt. Deze quiz bevat vragen over fysieke belasting. Door eraan deel te nemen, leren bakkerijmedewerkers hoe ze veilig en gezond kunnen werken.

19-10-2024 Internationale bakkerijmedewerkers in de industriële bakkerij kunnen voortaan ook goed voorbereid van start op hun nieuwe werkplek. Het Introductieprogramma voor de industriële bakkerij is vanaf nu namelijk beschikbaar in het Engels.

18-10-2024 Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft de Strategische Visie Bakkerijketen 2040 ontwikkeld. Deze is bedoeld om de bakkerijketen te versterken, de volumes te verhogen en het imago verder te verbeteren.

18-10-2024 De hoeveelheid retourstromen van brood vanuit supermarkten is afgenomen met 40% ten opzichte van 2020. Dat blijkt uit de NVB monitor brood- en banketverspilling 2023. Vooral betere afspraken en een actief beleid in de keten dragen bij aan deze vermindering.

18-10-2024 De negentienjarige Féra de Vries was vorig jaar winnaar van het 'Talent van het Jaar 2023' tijdens de Bakkersvakwedstrijden. Ze werkt bij Bakery Sweets Center-lid By Boonstra in De Knipe. De organisatie van de competitie sprak met haar over haar drijfveren, bedoeld om anderen aan te sporen mee te doen aan deze talentenjacht.

17-10-2024 De Beko Speculaaskeuring trok dit jaar 249 inzendingen. Hieruit zijn 23 provinciewinnaars en drie landelijke winnaars gekozen. Bakery Sweets Center-lid Bakkerij Van der Bijl is één van de winnaars van de provincie Fryslân. De bakkerij viel in de prijzen met speculaasjes zonder amandelen.

17-10-2024 Van de stijlvolle bruidsjurk van Máxima tot een vuurrode sari uit de jaren zeventig, naast de rijk gedoceerde zijden jurk waarin de Friese Isabella Stinstra trouwde in 1782. Studenten van de opleiding Patisserie in Leeuwarden vertaalden vijf bijzondere jurken uit de expositie ‘Ja, ik wil!’ in fraaie bruidsgebakjes voor het Fries Museum.

14-10-2024 Tijdens FutureMakers in Leeuwarden werden weer veel goede gesprekken gevoerd, waarvan een aantal een vervolg krijgt. Het grote pijnpunt werd al snel duidelijk: veel mensen weten niet welke functies er allemaal zijn. Dat maakt het zo belangrijk voor bedrijven om naar buiten te treden.

14-10-2024 Talitha van der Weij is eerstejaars student bij de opleiding Voeding en Kwaliteit niveau 4 van Aeres MBO in Leeuwarden. Momenteel werkt en leert ze op de afdeling QA/QC Officers bij Royal Steensma. Wat zijn haar ervaringen, wat leert ze op haar werkplek én wat drijft haar in de voedingssector?

04-10-2024 Michel Schaafsma is per 1 oktober officieel onze nieuwe collega. Binnen Bakery Sweets Center gaat hij zich als hoofd kwaliteit bezighouden met de doorontwikkeling van de versuikerde broodpasta.

01-10-2024 De Nederlandse kampioenschappen onder de noemer Bakkersvakwedstrijden vinden in november plaats in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De inschrijving is inmiddels geopend.

27-09-2024 LemstraQA is een nieuwe sponsor van het Bakery Sweets Center. Het bedrijf van eigenaar Annejan Lemstra wil bakkers helpen door hen te ondersteunen met trainingen en opleidingen op het gebied van kwaliteitsmanagement.

26-09-2024 Royal Koopmans is lid geworden van Bakery Sweets Center (BSC). “We willen graag een onderdeel zijn van dit waardevolle netwerk”, vertellen HR-manager Jildou van der Schaaf en COO Annemarie Jorna.

24-09-2024 Ondanks extreme weersomstandigheden is het Royal Koopmans opnieuw gelukt een oogst van hoge kwaliteit Nederlandse tarwe te realiseren. Dit geldt zowel voor de reguliere Nederlandse baktarwe als voor de Nedertarwe.

18-09-2024 De volgende editie van het matchmaking event Futuremakers vindt op 9 oktober in Stadsschouwburg De Harmonie in Leeuwarden. Ben jij erbij? We zetten de hoogtepunten van het event voor je op een rij.

18-09-2024 Wegens de sluiting van de productielocatie van Bakkerij Smithuis in Oldenzaal biedt Market Food Group industriële bakkerijmachines voor de productie voor groot- en kleinbrood aan. Dat gebeurt in een online veiling bij Troostwijk Auctions.

17-09-2024 Ailean Klaassens van de Bakkers van Verloop in Gorredijk heeft de tweede prijs behaald in de wedstrijd 'De Beste Aardbeienslof van Nederland'. Henrik Wullems van Bakkerij De Ambachterij in Schoonrewoerd eindigde als eerste.

13-09-2024 Aeres-studenten Wout de Beer en Michel Schaafsma hebben bier gebouwen met oud brood. Brouwerij Kâld Kletske in Dokkum is zo enthousiast over het eindresultaat, dat besloten is om een proefbatch van 200 liter te brouwen.

13-09-2024 Het Bakery Sweets Center (BSC) heeft een prachtige locatie op het oog voor haar eigen Innovatiehuis en Experience Center: de Innovation Campus aan de Sixmastraat in Leeuwarden. Dit wordt dé plek waar werken, studeren en innoveren samenkomen.

13-09-2024 Bakery Sweets Center is sinds een klein jaar onderdeel van het Consortium Groene Transitie in de water-, chemie- en foodsector. Inmiddels zijn de eerste contouren van het Consortium zichtbaar, aldus Hilco Wagenaar, Programma Manager van BSC.

13-09-2024 Michel Schaafsma en Wout de Beer, studenten MBO Life Sciences bij Aeres in Leeuwarden, hebben van de verwerking van broodpasta een werkbaar concept gemaakt. De volgende stap is een landelijke uitrol.

De pilot zij-instroom van Bakery Sweets Center is afgelopen voorjaar van start gegaan. Inmiddels hebben de eerste zij-instromers een plekje gevonden. “De eerste kleine successen”, zegt Erik Jousma van Fryslân Werkt trots.

19-08-2024 Bakery Sweets Center overweegt om samen met een externe partij en de opleidingsinstellingen Firda, Aeres en Van Hall Larenstein een QA-module op te zetten, specifiek voor bakkerijsector. Hiervoor wordt momenteel input gezocht.

14-08-2024 De 23-jarige Mariska de Jong werkt met veel plezier op de afdeling Verpakken van Empatec. Hier voert ze allerlei werkzaamheden uit, zoals verpakken en labelen. Ook bestuurt ze de heftruck.

02-08-2024 Na het succes van de workshop ChatGPT tijdens ons zomerevent, kondigen we met trots een verdiepende workshop over dit onderwerp aan. Deze vindt plaats op 15 oktober in Leeuwarden. De inhoud van de workshop wordt afgestemd op de deelnemers.

01-08-2024 Concorp maakt als organisatie een flinke groei door. Dat zorgt voor een doorontwikkeling binnen de teams, vertelt productieleider Thys van der Tempel. Deze nieuwe werkwijze vraagt om een nieuwe manier van leidinggeven. Daarom is hij heel blij met de cursus Leidinggeven in lerende organisaties.

30-07-2024 Bakkerij Van der Bijl besteedt veel aandacht aan het opleiden van personeel. Ook is geïnvesteerd in extra machines om het werk gemakkelijker te maken. Desondanks blijft het een uitdaging om voldoende medewerkers te vinden. Daarom is het bedrijf lid geworden van BSC.

30-07-2024 Samenwerking binnen de bakkerijketen, maar ook met het onderwijs en de overheid is volgens Wim Kannegieter, directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB), essentieel. Een goed voorbeeld is volgens hem Bakery Sweets Center.

18-07-2024 Lector Lizette Oudhuis onderzoekt de mogelijkheden om glutenvrije broodpasta te maken. De overgebleven gluten kunnen misschien toegepast worden als bindmiddel in vleesvervangers.

18-07-2024 Jildou Elverdink (18) uit De Tike loopt stage in de banketbakkerij van De Bakkers van Verloop in Oranjewoud. Daarnaast runt ze haar eigen bedrijfje Bak Faam. Komend schooljaar stapt ze over na de BBL-opleiding om werken en leren te combineren. “In de praktijk leer ik het meeste.”

15-07-2024 Abiant is sponsor geworden van Bakery Sweets Center. “Wij hebben veel kennis over de arbeidsmarkt, recruitment, jobcoaching en leer- werktrajecten. Deze kennis willen we graag delen. Samen kunnen we ervoor zorgen dat de Noordelijke arbeidsmarkt aantrekkelijk is en blijft”, aldus Justin van Abbema en Hanno Spanninga.

11-04-2024 Het is de studenten Wout de Beer en Michel Schaafsma van de opleiding voedingstechnologie aan het Aeres MBO in Leeuwarden gelukt om bier te brouwen met retourbrood. Hun eerste biertje, 'Vloeibare Boterham', hebben ze aangeboden aan Tweede Kamerlid Aant-Jelle Soepboer.

11-07-2024 De nieuwe sector-cao Zoetwaren is rond. Over de looptijd van twee jaar betekent dat een loonsverhoging van 7,5%. VBZ-voorzitter Thijmen Peter de With reageert: "Het is een toekomstbestending collectief pakket."

05-07-2024 De stuurgroep van Bakery Sweets Center heeft tijdens een lunchbijeenkomst bij Bakkerij Van der Kloet in Franeker afscheid genomen van bestuurslid Alfred Bruin. "Blijf investeren in menselijk kapitaal", zo adviseert hij.

27-06-2024 Het bestuur van het Bakery Sweets Center (BSC) is verheugd om de aanstelling van Hilco Wagenaar als Programma Manager van het BSC-netwerk aan te kondigen.

27-06-2024 MBO-studenten Jelle de Boer en Jens Schievink ontwikkelden een fudge van karamel met koffiebonenschillen. Hiermee wordt verspilling tegengegaan. Zijn docent Tsjollyn Kuperus prijst het initiatief: “Jelle kwam zelf met het idee. Dat is uniek.”

27-06-2024 Royal Polak Spices bestaat dit jaar 170 jaar. Daarom zijn onlangs een groot feest en een open dag georganiseerd, waarbij zelfs de ambassadeur van Indonesië aanwezig was. Het familiebedrijf blijft volop in ontwikkeling. Binnenkort worden twee nieuwe producten gelanceerd.

27-06-2024 Het Food Application Centre for Technology (FACT) in Leeuwarden is een laagdrempelige ontmoetingsplaats waarin kennis wordt gegenereerd en gedeeld. Steeds meer BSC-leden weten de weg naar het FACT te vinden. "Studenten en bedrijven zien elkaar als volwaardige partners", aldus FACT-directeur Koos Oosterhaven.

26-06-2024 De gezellige zomerbarbecue van Bakery Sweets Center startte met een interessante workshop over ChatGPT. Opvallend: de argwanende reacties over de toepassing van de Artifical Intelligence chatbot waren snel verdwenen. ‘Wat makkelijk’ en ‘daar ga ik zeker mee experimenteren’, klonk het enthousiast

25-06-2024 Hoe kun je op een verantwoorde, maar vooral lekkere manier eten? Deze vraag stond zaterdag 15 juni centraal tijdens de Duurzame Markt in het gemeentehuis van Leeuwarden. Daarbij mocht ons broodpastaproject uiteraard niet ontbreken.

17-06-2024 In een unieke samenwerking tussen de leden van het Bakery Sweets Centrum is een belangrijke mijlpaal bereikt in het circulair verwerken van broodresten. Na veel testen en zoeken is de juiste ‘versuikeringsinstallatie’ gevonden.

17-06-2024 Wil je concrete informatie en tips ontvangen over het investeren in energie? Ben je benieuwd naar alle regelingen voor ondernemers? Kom dan op 2 juli naar de bijeenkomst 'Investeren in Energie' op de Energiecampus in Leeuwarden.

17-06-2024 BSC-lid Hellema in Hallum en Internationaal Transportbedrijf De Vries en Zn. B.V. werken al vijftig jaar samen. Dit jubileum is op een bijzondere wijze gevierd. Twee van De Vries' trailers zijn bedrukt met Hellema's iconische Smoeltjes en de tekst ‘Samen al 50 jaar onderweg!’

15-06-2024 Maar liefst negentig deelnemers meldden zich aan voor de wedstrijd De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024. De vakjury heeft daaruit de vijftien beste aardbeiensloffen geselecteerd die doorgaan naar de finale. Ook BSC-lid De Bakkers van Verloop hoort bij de finalisten.

14-06-2024 De zesde gemeenteschappelijke bijeenkomst van leiderschapstraining stond in het teken van een bedrijfsbezoek bij Concorp. Daarbij werd aandacht besteed aan de intervisie op de ‘coachende’ rol van de leidinggevenden.

10-06-2024 Michel Schaafsma heeft een bijzondere afstudeeropdracht: het realiseren van een werkende broodpastalijn. “We hebben een ketel bestelt. Hopelijk rolt nog voor de zomervakantie de eerste broodpasta van de band”, zo verklapt hij in onze rubriek TalentZ.

06-06-2024 Een delegatie van Bakery Sweets Center was onlangs te gast op het event 'Noord in Nieuwspoort' in het gebouw van de Tweede Kamer in Den Haag. “We hebben ons project echt op de kaart gezet", vertelt coördinator Romke van der Meulen.

03-06-2024 - Bierbrouwerij 11stijlenbier uit Leeuwarden combineert verschillende biersoorten met bakkerijingrediënten. Het resultaat is onder meer een Sûkerbôle Tripel en een Sûkerlatte Blond.

31-05-2024 Ivo Vliegendehond heeft vandaag bij Firda in Sneek de eerste prijs in ontvangst genomen van de Kruidkoekwedstrijd. BSC- lid Marten Boonstra eindigde op de tweede plaats.

30-05-2024 Bart Post (43) volgt Bouwe de Vries op als voorzitter van Bakery Sweets Center (BSC). Hij heeft allerlei plannen richting de toekomst. Zo wil hij het aantal leden in Groningen en Drenthe uitbreiden en het imago van de sector verder verbeteren.

24-05-2024 Niels en Annefrouke van Echte Bakker van der Wal in Stiens hebben de derde prijs gewonnen in de GildeKorn wedstrijd die door het Echte Bakketsgilde en Zeelandia werd georganiseerd. Hun GildeKorn triple chocolat cookie met witte, melk en pure chocolade viel in de smaak bij de jury.

24-05-2024 Bij Hellema in Hallum is er reden voor een feestje: er zijn dit jaar 17 mensen 40 jaar in dienst. “De mens kan nog altijd het verschil maken. Deze collega's brengen een schat aan ervaring, kennis en commitment met zich mee”, aldus directeur Hille Hellema.

13-05-20 Bakery Sweets Center organiseert donderdagmiddag 20 juni hét Zomerevent met een inspirerende workshop over AI. Aansluitend is er een barbecue in de binnentuin van Spinoza in Leeuwarden. BSC-leden kunnen zich opgeven tot 17 mei.

6-05-2024 Bakkerij Van der Kloet heeft een nieuwe winkel geopend in de wijk Westeinde in Leeuwarden. Dit is volgens eigenaar Jan Douwe Gerbranda het resultaat van een fijne samenwerking tussen de retail en het ambacht.

3-05-2024 Fjildlab Noord Oost Friesland zoekt initiatieven rond het opzetten van nieuwe concepten, passend bij trends als duurzaamheid, gezonde voeding en korte ketens. Dat kunnen uiteraard ook projecten zijn voor nieuwe ingrediënten voor de bakkerijsector.

2-05-2024 Als afscheidscadeau ontving oud-voorzitter Bouwe de Vries een bakworkshop bij de Stoetebakkers van Sjoerd Jellema. “Ik ben door de passie van Sjoerd besmet geraakt en heb nu enige kennis om thuis actief aan de slag te gaan", aldus De Vries.

1-05-2024 Horecaopleiding Firda in Sneek organiseert de verkiezen voor de Beste Friese Kruidkoek. Alle ambachtelijke bakkerijen in Friesland worden van harte uitgenodigd om aan de wedstrijd mee te doen. Misschien gaat een BSC-lid er met de prijs vandoor!

30-04-2024 Het allereerste BSC Lunchcafé werd donderdag 14 maart gehouden in De Kanselarij in Leeuwarden. De kleine twintig deelnemers kregen niet alleen allerlei informatie over WRK.frl, maar konden ook hun vacatures plaatsen.

29-04-2024 Het Ambacht neemt Procres over. “Deze obername is een belangrijke stap in de groei en diversificatie van de dienstverlening”, vertellen eigenaren Gert Jan en Henk ten Napel enthousiast.

26-04-2024 De strijd om De Beste Aardbeienslof van Nederland barst weer los. Dit jaar is de wedstrijd groter dan ooit. Wie durft er buiten de gebaande paden te gaan met een unieke creatie van de aardbeienslof?

18-04-2024 Hendrik Beimer, mede-eigenaar van Breimer’s Bakkerij, is lid geworden van Bakery Sweets Center. Hij neemt plaats in de werkgroep innovatie en ziet veel kansen in het broodpastaproject.

11-04-2024 Het BSC event Groen & Goed vond 4 april plaats bij Bij Dokwurk. Vier inspirerende sprekers deelden hun ervaringen. De conclusie: Duurzaamheid, gezondheid en sociaal ondernemen bieden kansen.

09-04-2024 In het vakblad Voedingsindustrie staat een artikel over innovatie. Hierin wordt Arry Verhage geïnterviewd. “Open innovatie leidt sneller tot succes. Bakery Sweets Center is daarvan een mooi voorbeeld”, vertelt hij.

28-03-2024 Nyncke Posthuma, eigenaresse van Puur Posthuma, heeft haar bakkerswinkel in Wommels vernieuwd. Het ontwerp heeft ze zelf verzorgd. Smûk (gezellig en mooi) was daarbij het uitgangspunt.

20-03-2024 Groen & Goed. Dat is het thema van het volgende BSC-event op donderdagmiddag 4 april bij Dokwurk in Dokkum. Aanmelden is mogelijk tot 28 maart.

18-03-2024 Meiden door heel Nederland maken op 11 april kennis met de wereld van techniek en IT. Wil je op jouw locatie een groep meiden ontvangen? Meld je dan snel aan.

12-03-2024 De Cycle-Up HUB is geopend door burgemeester Sybrand van Haersma Buma. “Dit gaat dé hub van Fryslân worden. “We staan aan het begin van een circulaire toekomst.”

08-03-2024 Romke van der Meulen is per 1 februari toegetreden tot ons bestuur. “De samenwerking binnen Bakery Sweets Center vind ik echt uniek”, vertelt hij enthousiast.

05-03-2024 De resultaten van de jaarlijkse BSC-enquête zijn bekend. Het aantal vacatures zal de komende vijf jaar verder stijgen. De grootste uitdaging is om de generatie Z te binden.

05-03-2024 De Cycle-Up HUB wordt maandag geopend. BSC-leden zijn van harte welkom om de hub te bezoeken. Tijdens de opening of op een ander moment.

04-02-2024 Het allereerste lunchcafé van Bakery Sweets Center wordt op 14 maart van 11.30 tot 13.00 uur gehouden in De Kanselarij in Leeuwarden. Je kunt je aanmelden tot 7 maart.

04-03-2024 Lenie Bronger (26) is Logistiek Administratief Medewerkster bij Helwa Wafelbakkerij. Voor ze aan haar functie begon, had ze al een heel positief beeld van deze branche.

27-02-2024 Het Katapult-project Groene Transitie, Water, Chemie en Food is van start gegaan. Het doel is een proef- en demolijn te ontwikkelen waarop retourbrood tot broodpasta wordt omgezet.

26-02-2024 Is de Generatie Z echt zoveel anders dan vroeger? Dat valt best mee, zo viel te beluisteren tijdens de Algemene Ledenvergadering (ALV).

31-01-2024 Een nieuwe generatie jonge medewerkers stroomt in op de arbeidsmarkt, maar hoe zorg je ervoor dat je hen als werkgever kunt boeien en binden?

18-01-2024 Yoris Mac-Kenzie en Reinder Feenstra vertellen wat een MKB Energiecoach voor ondernemers in de bakkerijsector kan doen én ze geven handige tips over subsidies en fiscale voordelen.

18-12-2023 Bakery Sweets Center werkt aan een arrangement voor onbenut talent: in een pilot gaan zij-instromers aan de slag bij 5 bedrijven.

14-12-2023 We introduceren ons nieuwste lid van de werkgroep Communicatie & Imago: Nathalie van Keulen-Simmers.

14-12-2023 Glutenvrije producten uit retourbrood - het is mogelijk! Het lectoraat van Lizette Oudhuis ontving een cheque van het Aanjaagfonds.

14-12-2023 Nieuw in de Leiderschapstraining is de DISC-test. Door voorafgaand deze test te doen, start je met meer inzicht.

13-12-2023 Pieter Veldman werkt als operations controller bij Concorp. "Werken in een snoepfabriek spreekt tot de verbeelding."

13-12-2023 Het eindejaarsbericht van 2023 van onze voorzitter Bouwe de Vries. Over mijlpalen, uitdagingen en samenwerking.

12-12-2023 Arry Verhage is de nieuwe programmadirecteur Strategie bij Aeres. Hij stopt daarmee eind 2023 als directeur van de SOL.

12-12-2023 Docenten Voedingsmiddelentechnologie van Lentiz | LIFE College en de Food Innovation Academy gingen op ontdekkingstocht bij HVHL/Aeres MBO Leeuwarden. "Studenten kijken hier hun eigen kwalificatiedossier in? Bijzonder!"

08-12-2023 Claudia Lette is de nieuwe directeur van SOL en volgt daarmee Arry Verhage op.

06-12-2023 Bakery Sweets Center werkt met TNO, Fryslân werkt!, UWV, mbo, hbo en vijf bedrijven aan een programma dat zij-instromers aan werk helpt.

05-12-2023 Na 2 jaar is de NBC-imagocampagne Brood, een goed verhaal afgerond met een strategische sessie.

29-11-2023 Hoe iemand reageert op gluten, kan te maken hebben met de verwachting. Dat blijkt uit onderzoek onder consumenten die geen coeliakie of tarweallergie hebben.

24-11-2023 Nielsen Massey's algemeen directeur Bouwe de Vries gaat per 2024 met prepensioen. Daarmee zwaait hij ook af als Bakery Sweets Center-voorzitter.

22-11-2023 Benieuwd naar de BSC leiderschapstraining? Lees de ervaringen van de deelnemers. Zoals Roelof de Jong, leidinggevende bij Concorp.

21-11-2023 Magnesium in brood als zoutvervanger? Het kan. Nedmag introduceert het ingredient Magnesium Chloride Food Grade Crystals.

21-11-2023 Willem Holtrop volgde de leiderschapstraining van Bakery Sweets Center. Dat had hij niet willen missen. Schrijf je in voor de volgende!

20-11-2023 Grietje Galluzzi volgende de leiderschapstraining en past haar opgedane kennis toe als teamleider B, bij Fortuin in Dokkum.

17-11-2023 De leiderschapstraining gaat in februari weer van start! We vroegen trainer Fyke Hurkens naar de inhoud en veranderingen.

17-11-2023 Alie Jongsma is kwaliteitsmanager bij Goedhart Convenience. Ze vertelt over haar werk en loopbaan.

17-11-2023 De Algemene Ledenvergadering van BSC vindt op 1 februari plaats bij Firda in Leeuwarden.

15-11-2023 Tien bakkers ontvingen op 15 november hun certificaat van deelname aan de verkorte opleiding Broodbakker - de basis.

7-11-2023 Sonneveld en EBIC sluiten zich aan als sponsor bij Bakery Sweets Center. Ze geloven heilig in het broodpastaproject.

06-11-2023 Oud-directeur van Bakkerij Faber Sjoerd Jellema over zijn plannen met De Stoetebakkers in Zwinderen. En zijn kijk op de bakkerijsector.

31-11-2023 Geen geslaagd event zonder mooie aftermovie - dus ook van deze zeer succesvolle editie van Futuremakers Noord is een mooie terugblik gemaakt!

20-10-2023 Het nieuwe platform Kop boven het Graanveld toont duurzame ontwikkelingen in de bakkerij. Breng je stem uit!

Naresh heeft een grote voorliefde voor brood. Na een leerwerktraject vond hij dankzij Uitzendbureau Het Ambacht de match met zijn oude liefde Koninklijke Borgesius in Rotterdam.

FUTUREMAKERS Noord 2023: een geval van: daar had je bij willen zijn. De cijfers en de foto's.

Bas van Esch in Zevenhuizen is de provinciewinnaar van de Beko Speculaaskeuring. Hij scoorde het hoogst in alle drie de categorieën.

De - nog verder verbeterde - BSC Leiderschapstraining start begin 2024 weer.

Bij Borgesius zijn er volop kansen om je te ontwikkelen. Ontdek het op Futuremakers!

De kracht van de aardappel. Avebe vertelt je er alles over op Futuremakers!

Attentie! Echte Bakker Marten Boonstra heeft stageplekken beschikbaar. Kom naar Futuremakers en ga met hem in gesprek!

Werken bij een van de betere bakkers van Friesland, wie voelt zich geroepen? Op 18 oktober ontmoet je vader en zoon Verloop tijdens FUTUREMAKERS in Leeuwarden.

Werken bij koekjesspecialist Hellema-Hallum? Kom naar Futuremakers en ga in gesprek met Annika en Japke.

Helwa Wafelbakkerij brengt heel veel vacatures en stageplekken mee naar Futuremakers. Lees gauw verder.

Iedereen heeft weleens een Wilhelminapepermuntje gegeten. Hoe tof zou het zijn om ze zelf te maken? Ontdek het op Futuremakers,

Alles wat je moet weten over FUTUREMAKERS op 18 oktober, bij BOEL in Leeuwarden.

Ook aanwezig op FUTUREMAKERS: Bakkerij Molkwar. Vertel Folkert Reitsema hoe jij denkt dat jouw toekomst eruitziet!

Bakkerij van der Kloet is present op Futuremakers! Op zoek naar talent: een chauffeur en een stagiair!

Bakkerij Van der Zee: een platte organisatie, met een informele werksfeer en persoonlijk contact. Ontmoet ze op Futuremakers!

Doe mee met de nationale food quiz op woensdagavond 11 oktober! Van Dutch Food Week.

TalentZ: Erwin Hogenberg is kleinbroodbakker bij Bakkerij Van der Kloet in Franeker. Samen met zijn vader werkt hij in het bedrijf.

Voor de circulaire & sociale ondernemers van Cycle-Up is afval de grondstof voor iets nieuws. Cycle-Up, en daarmee ook zusje Pottle, sloot zich onlangs aan als sponsor van Bakery Sweets Center.

BSC-bedrijven met vraagstukken rondom supply chain management: roep de hulp van hbo-studenten in!

Op 11 oktober start Alfa College weer met de basiscursus Broodbakker de basis. Vijf cursusdagen, incl certificaat!

De Dutch Food Week vindt in de tweede week van oktober plaats. Het thema is Weet wat je eet.

Op 17 oktober, einde middag, is er een sessie over hbo-scholingsmogelijkheden bij Hogeschool Van Hall Larenstein.

Wij van Bakery Sweets Center bevelen deelname aan de landelijke Beko Speculaaskeuring van harte aan.

Sanne Greidanus (19) is banketbakker en chocolatier bij De Fryske Bakkerij Baarsma. EN ze heeft haar eigen bedrijf!

Erik Jousma neemt de taken van Dirk Westerhof over als het gaat om zij-instroom. Het project komt in een nieuwe fase.

On the Job: Appie van der Veen is productiemanager bij Royal Steensma. 'Een productiemanager is de olie op de ketting.'

Verslag van onze gesprekken tijdens de Beko Najaarsdagen in Nijkerk.

Koos Oosterhaven van het FACT/HVHL over de rol van studenten en hoe bedrijven hierbij kunnen helpen.

De Beko Najaarsdagen vinden dit jaar plaats in Hart van Holland in Nijkerk. Wie treffen we daar?

Get ready for FUTUREMAKERS op 18 oktober bij BOEL in Leeuwarden!

Het burgemeestersontbijt vindt plaats in de week van 10 oktober.

Stichting Bakkracht organiseert workshops jongerencommunicatie voor de bakkerijsector. Generatie Z werkt namelijk anders dan generatie X.

De volledige inventaris van de bakkerijen van Kees Gutter wordt geveild. De veiling sluit op 16 augustus.

Dirk Westerhof was anderhalf jaar 'Kwartiermaker zij-instroom' voor BSC. Hoe kijkt hij hierop terug?

Een nieuwe rubriek! Om te laten zien hoe breed de bakkerij- en zoetwarensector nu echt is. Van bakker tot operator, van Q&A tot product manager en van HRM tot sales.

Deze keer in TalentZ: Hertzen Harmen de Jong (22) werkt bij Banketbakkerij de Korenbloem en Patisserie Schaafsma. Deze patissier is net geslaagd voor zijn diploma als boulanger!

Bakery Sweets Center bestaat 5 jaar! We blikken terug en kijken vooruit met ambassadeur van het eerste uur, Gina Tromp van gemeente Leeuwarden.

De Fryske Bakkerij Baarsma in Boornbergum is het nieuwste lid van Bakery Sweets Center. Lees het verhaal van Folkert Baarsma.

Het ministerie van OC&W ging in de Food Innovation Academy in gesprek met diverse publiek-private samenwerkingsverbanden, zoals BSC.

We eten structureel teveel suiker en zout in Nederland. Bekijk hier op welke dag jij je Suikermaxdag of Zoutmaxdag 'viert'.

Deze keer in de TalentZ-rubriek: Mateusz Michalczyzyn is 23 jaar en dol op zijn werk als operator bij Hellema Hallum BV.

Interessant voor iedereen die in de voedingsmiddelensector werkt en schimmels wil kunnen determineren.

Het profieldeel HBR is niet het populairste, maar dat heeft geen invloed op het enthousiasme van bakkerijdocent Wout van der Vegt.

De flexibele instroom voor de cursus Broodbakker – de basis bij Friesland College telt al 7 deelnemers. “Dit gaan we nu ook voor brood en banket doen.”

Met de basiscursus Broodbakker - de basis maken deelnemers een flinke verdiepingsslag. Ze leren het effect van grondstoffen, temperatuur en behandeling op het eindproduct.

Een mijlpaal voor het project WVLO, dat 4 jaar bestaat: wendbaar vakmensschap wordt per 2024 als competentie opgenomen in het kwalificatiedossier voeding.

Studenten van Aeres MBO Life Sciences in Leeuwarden sleepten op dinsdag 13 juni tijdens de uitreiking van de LC Awards 2023 de Circulair Friesland- Spark Award in de wacht.

Het Nationaal Groeifonds steekt 9 miljoen euro in een consortium van drie sectoren in het Noorden die samen optrekken om uitdagingen op het gebied van ‘de groene transitie’ aan te gaan.

Vanaf september verwelkomt de bakkerijopleiding van Firda 60 nieuwe leerlingen van het nabijgelegen Piter Jelles Ynsicht. De vierdejaars vmbo’ers komen gedurende 15 weken een dagdeel in de week proeven van het bakkersvak.

Met versuikerde broodpasta uit retourbrood kun je bonbons maken, maar ook ontbijtkoek! Proef het op het WVLO-event, 8 juni in Leeuwarden.

Op 2 juni introduceert Van der Kloet de circulaire bonbons met een proeverij in de winkel in Franeker.

In de krant! De studenten Food Innovation en het broodpastaproject.

Hogeschool Van Hall Larenstein is voor de derde keer uitgeroepen tot duurzaamste instelling voor hoger onderwijs in Nederland.

We gaan aan de slag met suikervervanging in bakkerij- en zoetwarenproducten. En met magnesiumzout in levensmiddelen. Doe je mee?

Het sociaal leerwerkbedrijf Empatec is lid van Bakery Sweets Center. Op naar een goede uitwisseling van werk en personeel!

Marten Boonstra, de Echte Bakker sluit zich aan als officieel lid van Bakery Sweets Center.

Update: deze editie van Bakbekwaam LIVE is afgelast.

FjildLab organiseert op 16 mei een Kennisdag over Lokale Ketens in de Akkerbouw en melkveehouderij. In Dokkum.

Kom op 8 juni naar Aeres MBO Leeuwarden voor het event rondom de wendbare vakmens. Wendbaarheid is dé superpower van de toekomstige medewerker.

Bakkerij Faber en Bakkerij Smithuis presenteren een nieuwe vacaturesite. Met momenteel: 8 vacatures!

De bakkerijbranche schijnt te kampen met een imagoprobleem onder jongeren. Maar is dat wel zo? Stichting Bakkracht liet het uitzoeken.

De gezamenlijke actie van Beko Groothandel en Baker & Baker voor Pink Ribbon gaat door in 2023.

Bakery Sweets Center verwelkomt Cees Blom als nieuwste lid van onze bedrijvenvereniging!

Op 8 mei vindt een workshop FIT2030 plaats voor de HR-medewerkers binnen de partnerbedrijven van Bakery Sweets Center.

Pieter Geert van de Witte volgt de bakkerijopleiding aan het Friesland College. Hij behaalde de eerste prijs tijdens de jeugdvakwedstrijden.

De Smart Industry Hub geeft de komende maanden 4 extra Smart Factory workshops.

Gemeente Leeuwarden komt met een maatregelenpakket van 1,9 miljoen voor Leeuwarder ondernemers. Voor o.a. innovaties in de energie- en circulaire transitie.

Twee klassen vmbo'ers van RSG Simon Vestdijk brachten onlangs een bezoek aan Royal Steensma in Franeker.

YES, het project Broodpasta van Bakery Sweets Center/Mbo Life Sciences e.v.a. is genomineerd voor de GroenPact Impactprijs 2023!

Hoe lossen we de personeelstekorten op? UWV biedt een handig overzicht met 34 mogelijke oplossingen. Toepasbaar binnen Bakery Sweets Center

Verslag van de bustour tijdens de Week van de Kennismaking: halte Puur Posthuma in Wommels.

In de Week van de Kennismaking maakten werkzoekenden kennis met de bakkerijsector! Een verslag van het bezoek aan Hellema Hallum.

De consument van de toekomst gaat voor gezond, goed en gemak. Presentatie van Martijn Rol op het BSC-event.

Robert Krol en Tjeerd Jongsma over de eiwittransitie en de ontwikkeling naar regeneratieve landbouw, op het BSC-event op 23 maart.

Hans Praat van de NOM over de Smart Industry Hub: slimmer produceren = energie besparen.

Verslag van de presentatie van Sandra Berenpas en Marjolein Eenink van SOL, over de Arbeidsmarkt in transitie

Na 4 jaar wordt het project Wendbaar Vakmanschap in Lerende Organisaties afgerond. Wat hebben we geleerd? Kom 8 juni naar het event!

Binnen HR kennen we de term Employer Branding. Het is het merk van je organisatie. Het is wat je wilt uitstralen, intern en extern.

Op 5 april start de verkorte, 10-daagse opleiding, Operator bakkerij/zoetwaren - de basis. Download hier de flyer.

Hilco Wagenaar van Bakery Sweets Center vertelt waarom het zo belangrijk is om je als sector richting student en werkzoekende te laten zien.

Vanaf Terschelling houdt chocolaterie ChocMans zich bezig met het vervaardigen van de allereerste circulaire chocolade.

Werkzaam in de voedingsmiddelensector op hr-niveau? Meld je dan aan voor de voorlichtingsmiddagen van Hogeschool Van Hall Larenstein

Resultaten van de BSC-enquête 2022, door werkgroep Communicatie & Imago

De Week van de Kennismaking van Fryslân werkt! start met de BSC bustour! Langs Hellema Hallum en Puur Posthuma.

De nieuwste cursus van Bakery Sweets Center start woensdag 5 april. Een basiscursus die je klaarstoomt als operator binnen de foodsector.

HR-expert Marjolein Eenink adviseert BSC-leden binnen het FIT2030-programma. In een column geeft zij haar visie op de arbeidsmarkt.

Bakery Sweets Center organiseert op 23 maart een 4-in-1 event rondom het thema Futureproof, Natuurlijk!

Vakbeurs Food Technology op 12 en 13 april in de Brabanthallen Den Bosch.

De nieuwe wet- en regelgeving die betrekking heeft op het beheersen van de afvalstroom van verpakkingen wordt door onze partner Beko Verpakkingen uitvoerig toegelicht.

In de januari-editie van de nieuwsbrief (nieuwsflits) van Hogeschool Van Hall Larenstein een kort vraag-en-antwoordinterview met lector Lizette Oudhuis.

Een nieuw jongerenplatform moet scholieren enthousiasmeren voor een opleiding in de bakkerij.

Naast Bakery Sweets Center is sinds kort ook de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ) aangesloten bij Food in Transitie 2030.

Benieuwd naar de activiteiten van Bakery Sweets Center? Dit filmpje toont 2022 in 2 minuten.

Dit jaar laat Bakery Sweets Center zich meer zien op scholen! Met onze werkgroepen én partners.

Het Open Huis van de Food Innovation Academy in Vlaardingen was een daverend succes. Ruim 200 mensen bezochten de combi food & opleiding.

Cecillia van Dongen is verpakkingsspecialist. Een ontzettend creatief beroep! Ze geeft haar kijk op duurzaamheid.

De bakkerij van Alfa College in Hoogeveen opent de deuren op 25 januari voor belangstellenden. Kom een kijkje nemen in de bakkerij!

Marjolein Eenink en Sandra Berenpas gaan zich namens SOL/FIT2030 inzetten voor Bakery Sweets Center.

Bakery Sweets Center organiseert weer een bustour voor werkzoekenden en studenten. Meld je alvast aan en ga mee op ontdekkingsreis!

In het kader van de Week van het Brood een leuk project van eerstejaars bakkerijstudenten: broodles geven op de basisschool!

Bakkersvak en Comcam organiseren een gratis webinar over de fluctuerende energieprijzen in de bakkerijbranche. Op woensdag 8 februari.

Het Bedrijfsontwikkelplan van Stichting Bakkracht, dat in 2022 als pilot startte, blijkt een groot succes. Meld je aan voor de ronde in 2023.

Een nieuw arbeidsmarktevent: Krachttour. Op 23 maart in schouwburg De Lawei in Drachten. Organisatie door Frylan Werkt.

Terugblik op Neerlands leukste foodbeurs: de Horecava in Amsterdam RAI.

Een uitgelezen kans voor bedrijven aangehaakt bij Bakery Sweets Center: presenteer jezelf tijdens de open dag van Mbo Life Sciences en Friesland College

Martina Sura (PhD) start deze maand het nieuwe lectoraat Eiwittransitie bij Hogeschool Van Hall Larenstein.

Beko Groothandel komt met een hartverwarmende actie voor Valentijnsdag: hartvormige donuts voor Pink Ribbon!

Verslag van de workshop WVLO door Arry Verhage, op het werkgeverssymposium Noordoost-Friesland bij Dokwurk in Dokkum.

Verslag van de workshop Open Hiring tijdens het Werkgeverssymposium bij Dokwurk in Dokkum. Wat zijn voor- en nadelen?

Bakery Sweets Center -voorzitter Bouwe de Vries blikt terug op 2022 en kijkt vooruit. Lees het eindejaarsbericht van onze voorzitter.

Verbeter je vaardigheden als leidinggevende tijdens de Bakery Sweets Center opleiding Leidinggeven aan wendbaar vakmanschap. Start januari 2023.

Aeres MBO en Hogeschool Van Hall Larenstein werken met opdrachten vanuit de praktijk. Wat voor effect heeft dit op de wijze van opleiden, op de studenten en docenten?

Sasin werkt bij Fortuin Dockum als continu verbeteraar. Wat deze functie precies inhoudt, vertelt hij je graag in de rubriek TalentZ.

De Federatie voor de Nederlandse Bakkerijsector is op 9 december formeel opgericht.

Friesland College en ROC Friese Poort fuseren en gaan per 2023 verder als Firda. Slaag je in je vak, dan slaag je in je leven, is de gedachte.

Bakery Sweets Center sluit zich aan bij het programma Food in Transitie 2030, dat bedrijven toekomstbestendig maakt.

Wat voor leider bent u? Een vernieuwer of een overlever? PA Consulting geeft vier cruciale leiderschapsgedragingen.

De prognose voor 2023 is volgens UWV niet al te best. De instantie verwacht dat veel werkgevers in de problemen komen door de hoge kosten.

Bakkerij Posthuma stapt over op Nedertarwe van Royal Koopmans. Dat viert de bakkerij op bijzondere wijze:.

De Bakery Sweets Center Bustour van 3 november: verslag van lijn 2. Door Dirk Westerhof.

Op 3 november kregen werkzoekenden en jobcoaches de unieke gelegenheid om te proeven van de bakkerij- en zoetwarensector.

De pilot Bedrijfsontwikkelplan, door stichting Bakkracht werd aangekondigd, trok meteen de aandacht van HR-adviseur Derkjan Marsman, werkzaam voor Bakkerij Smithuis in Oldenzaal en Bakkerij Faber in Hoogeveen.

Studenten en bedrijfsleven ontwikkelden van dit brood een versuikerde broodpasta, die kan dienen als suikervervanger in nieuwe levensmiddelen.

In een onderzoeksproject van Bakery Sweets Center werd van retourbrood versuikerde broodpasta gemaakt: een ingrediënt met vele mogelijkheden. Kom proeven op 10 november!

30 november organiseert Wurkstart in samenwerking een netwerksymposium voor werkgevers in Noordoost-Friesland. Locatie: Dokwurk

Bakery Sweets Center-partner Bakkerij van Esch in Zevenhuizen valt in de prijzen bij de landelijke speculaaskeuringen.

Fase 1 van het Bakery Sweets Center-onderzoeksproject rondom retourbrood en versuikerde broodpasta zit erop. Op 10 november tonen mbo- en hbo-studenten, docenten en onderzoekers de tussenstand.

Een bedrijvenbingo, een visitekaartjesuitwisselronde en een flink aantal pitches van 1 minuut. En dat allemaal in de lekker rumoerige, sfeerverlichte setting van poppodium Neushoorn. Dat vat FUTUREMAKERS goed samen.

Kandidaten aan de verkorte opleiding Broodbakker - de basis van Friesland College & Bakery Sweets Center sloten de cursus af met een rondleiding bij Koopmans Meel in Leeuwarden.

De Wilhelminapepermuntjes, wie kent ze niet? Ze worden al 130 jaar gemaakt door Fortuin in Dokkum. Partner van Bakery Sweets Center.

De Week van het Brood: 16-22 januari 2023. Volkorenbrood staat in de spotlights onder het motto: 'Volkoren, vol vezels, vol smaak.'

De NVWA maakt per 1 februari 2023 de inspectieresultaten van onder meer brood- en banketbakkerijen bekend. Een uitbreiding van 10 SBI-codes.

Bakery Sweets Center en Fryslân werkt! organiseren op 3 november de Tour de BSC. Ga je mee?

Levi Kuipers werkt op het bedrijfsbureau van Fortuin Dockum BV. Hij houdt zich bezig met planning, inkoop en beheer van stamdata.

De MBO Challenge Voedselverspilling gaat voor de vierde keer van start. Schrijf je in voor 15 oktober en help mee!

Medewerker in de Levensmiddelentechnologie. Vanaf nu werken medewerkers en deelnemers van Dokwurk aan een startkwalificatie hierin. Samen met Aeres / Bakery Sweets Center.

De boodschap die je als bedrijf naar buiten communiceert, moet kloppen met wat er op de werkvloer gebeurt. Anders vind je geen nieuwe medewerkers.

Het Nederlands Bakkerij Centrum doet onderzoek naar duurzaamheid in de bakkerijsector. Doe mee en vul de quick scan in.

De BakkersVakWedstrijden vinden in november plaats in het Abe Lenstra Station in Heerenveen. Koekbakken, Banketbakken en Broodbakken.

De speculaaskeuringen van Beko Groothandel zijn op 13 en 14 oktober. inleveren van het speculaas kan op 10 en 11 oktober bij een Beko bij u in de buurt.

Voorafgaand aan de volgende editie van FUTUREMAKERS op 12 oktober, vindt in de ochtend nóg een tof event plaats. Dan regelt Fryslân Werkt! namelijk speeddates tussen werkgevers en werkzoekenden.

Het meet&match event FUTUREMAKERS vindt op 12 oktober plaats in poppodium Neushoorn in Leeuwarden. Kom ook en ontmoet je nieuwe werkgever!

Een baan in de koekjesfabriek. Daar droom je toch van? Wouter Kloosterman (24) werkt bij Hellema Hallum. Verkoop, innovaties, trends spotten..

Een nieuwe verpakking voor Oldtimers drop! Met meer aandacht voor het smaakprofiel, vegan en premiumness. We spraken met Concorp.

Met een team was Bakery Sweets Center aanwezig op de Beko Najaarsdagen. We gingen in gepsrek met bakkers.

Stichting Bakkracht sluit zich aan bij FIT2030 met de projecten bedrijfsontwikkelplan en FUTUREMAKERS.

De Beko Najaarsdagen op 5 en 6 september zijn voor het eerst via de livestream te volgen. Maar gewoon écht langskomen is natuurlijk veel leuker en lekkerder.

Bij Troostwijk Auctions loopt momenteel een veiling van 349 bakkerijmachines. De veiling loopt tot en met 14 september om 10:00 uur.

De Bakery Innovation Academy (BIA) vind je in Vlaardingen. Hier komen onderwijs en bedrijfsleven samen, voor innovatief onderwijs. Bekijk de video.

Beko Najaarsdagen vindt plaats op 5 en 6 september in Nieuwegein. Kom langs en laat je bijpraten over de nieuwste marktontwikkelingen!

De leiderschapstraining van Bakery Sweets Center gaat in september weer van start. Hoe krijg je je medewerkers wendbaar? Leer het hier!

Na enkele jaren van voortzetten van de naam Bakkerij Braaksma, gaan Hiltje en Aaldert Bruinsma over op een nieuwe naam.

De grondstofprijzen rijzen de pan uit. Wat doet dit met de bakkerijondernemer, en wat voor effect heeft het op de consument? BSC-partners Romke van der Meulen en Bas van Esch vertellen.

De Bakkers van Verloop uit Gorredijk is volledig overgestapt op Nederlandse bloem en meel. Daarmee zijn ze de eerste in het Noorden!

Puur Posthuma zoekt versterking voor het winkelteam in Sneek. Je vindt de bakkerij aan het Sint Antoniusplein, vlakbij het station.

Hoe ga je als bakker of ijsmaker om met personeelstekort? Christof Thorrez van Surprice verstaat de kunst van het omdenken. Doe er je voordeel mee!

Food in Transitie 2030 is het programma waarin levensmiddelenbedrijven zichzelf toekomstbestendig maken. Ook Bakery Sweets Center doet mee!

Sandra is inmiddels ruim een jaar in dienst bij Bakkerij Braaksma in Oentsjerk. Daar zit ze helemaal op haar plek.

Werken in een patisserie en in de horeca? De Korenbloem Schaafsma in Franeker zoekt een verkooptalent. Solliciteer direct!

Wat kun je doen om wendbaar gedrag te versterken? WVLO ontwikkelde na diverse pilots een gereedschapskist met succesfactoren.

Elk bedrijf in elke sector heeft te maken met dezelfde issues. De top-5 tips om je medewerkers – en jezelf! – wendbaar te krijgen.

Het gigatekort aan stageplekken voor mbo'ers loopt langzaam in. Waren het er vorig jaar nog 20.000; nu zoeken 4,500 mbo'ers nog naar een stageplek.

Er komt steeds meer behoefte naar gezonde producten en goede voorlichting. Verslag (deel 2) van de Bakery Sweets Session over vezels.

Verslag (deel 1) van de Bakery Sweets Session over vezels. Het belang van een gevarieerd vezelrijk voedingspatroon. Door Keep Food Simple.

Burgemeester Bert Wijbenga opende maandag 20 juni officieel de Food Innovation Academy (FIA) aan de Industrieweg in Vlaardingen.

De Food Innovation Academy is officieel geopend. We waren erbij en schoten wat beelden van het interieur. Ter inspiratie!

FUTUREMAKERS is een matching event voor studenten, werkzoekenden en het bedrijfsleven. Een saaie banenmarkt? Welnee. Bingo en Pitch Plaza!

Anne de Wit loopt stage bij Bakkerij Borgesius in Bunschoten. Ze kwam er terecht via FUTUREMAKERS.

De Beko Najaarsdagen staan weer op de agenda. Op maandag 5 en dinsdag 6 september in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein.

Meld je aan voor de kennissessie over vezels en kom alles te weten over deze bouwstof. En over het belang van een vezelrijk dieet.

Versuikerde broodpasta in snoep, is dat mogelijk? Om hier achter te komen zijn studenten Food Innovation woensdag 25 mei op bezoek gegaan bij Concorp.

De cursus Broodbakker - de basis is weer van start. Acht cursisten maken zich klaar voor een baan in de bakkerij.

De Kennisbank Food is dé database met relevante vakinformatie voor studenten en docenten in mbo food.

Smaakprofessor Peter Klosse schudde mbo-fooddocenten wakker op het Food for Teachers congres. "We moeten anders omgaan met voedsel!"

SVH Meesterijsbereiders Nils Hendrikse en Bas van Haaren ontwikkelden samen een boek: -12° Gelato. Een ware ijsbijbel.

Samen met Keep Food Simple organiseert Bakery Sweets Center een kennissessie over vezels. Wat weet jij van vezels?

De Waddenmolen in Uithuizermeeden wil meer inzetten op Nederlandse baktarwe. Regionaal betrokken, minder foodmiles en een goed verhaal

Hoe ver moet een bakker de stijgende inkoopkosten doorberekenen? En zijn er alternatieven? Een session met Beko Groothandel en Beko Advies

Een Session met een belangrijke vraag: hoe krijgen we de vacatures in de bakkerij- en zoetwarensector gevuld? Verslag van een brainstorm.

Wat is er zo tof aan werken in de bakkerij- en zoetwarensector? We vragen het aan jonge talenten. In de rubriek TalentZ. Sanne is banketbakker en docent.

Wat zijn de succesfactoren voor wendbaar vakmanschap? TNO en SOL delen de verhalen van vijf pilots in een masterclass. 30 juni in Dokkum.

Op excursie naar Molkwarder Koeke in Joure. Heerlijk, warme koeken vers uit de oven!

De nieuwste partner van Bakery Sweets Center is er één die zich compleet toelegt op mineralen. Het Veendamse Nedmag wint magnesiumzout.

Autodrop en KraftBier ontwikkelden samen een uniek biertje; een fris en fruitige IPA. Daarmee introduceren zij de eerste Candy IPA in Nederland. De IPA is vanaf deze week in-store en online te koop.

De broodprijs zou verdubbelen, aldus de media. Nieuwste cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten echter het tegendeel zien.

Sensorisch Marktonderzoeksbureau Essensor neemt per april het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO) over.

De toepassingen voor versuikerde broodpasta vinden we vooral in bakkerijproducten. Maar wat kunnen we ermee in schepijs? Op excursie naar het IJscentrum!

20 april vond de kick-off plaats van het project ‘high quality vegan kleinbrood’ op het Friesland College.

Wat is er zo tof aan werken in de bakkerij- en zoetwarensector? We vragen het aan jonge talenten. In de rubriek TalentZ. Hendrik is procesoperator bij Royal Steensma.

Op 14 april vindt de derde editie plaats van de bake-off tussen het ROC Zadkine en het Albeda College.

Stichting Samen Tegen Voedselverspilling verspreidt deze Pasen 1,3 miljoen stickers op broden. Om broodverspilling te verminderen.

Friesland College is van plan om in 2022 te starten met de opleiding Leidinggevende Bakkerij (niveau 4). Een peiling naar de behoefte hiernaar.

Voor het komende lesjaar heeft de bakkerijopleiding van het Friesland College een mooie praktijkopdracht in de startblokken staan. Eén waarbij bakkerijstudenten basisschoolleerlingen laten kennismaken met de bakkerij. Voor de pilot zoeken we 4 (BSC)-bakkers.

Met een certificaat en een bos bloemen sloten de deelnemers de basiscursus Broodbakken aan het Alfa College in Hoogeveen af. De bakkerijsector is met deze 10-weekse opleiding een groep vakspecialisten rijker.

Hoe raak je wegwijs op de werkvloer en achter de knoppen in een groot bakkerijbedrijf? BlueSkills ontwikkelde hiervoor een oplossing: de 3D scan.

Sociaal ontwikkelbedrijf Dokwurk opende vrijdag 8 april op feestelijke wijze het nieuwe pand in Dokkum. Alles is uit de kast gehaald voor een fantastisch festival.

Graag stellen we jullie voor aan een kandidaat die jullie hulp nodig heeft bij het vinden van een passende werkplek binnen Bakery Sweets Center.

Duurzaamheid wordt een steeds belangrijker thema binnen voeding. En in hoeverre is het verbouwen van graan en het bakken van brood nou schadelijk voor het milieu?

Aan het begin van de coronacrisis zagen niet alleen supermarkten, maar ook speciaalzaken hun omzet enorm stijgen. Twee jaar later doet alleen de bakkerij het nog veel beter.

Ben jij een ondernemer in de voedselverwerkende industrie? Let dan op! Circulair Friesland organiseert diverse Circo tracks en demo's voor de foodindustrie.

We brachten een bezoek aan de foodbeurs Sigep in Italië. Dit zijn de 5 trends in patisserie en 5 trends in brood.

Wie op zoek is naar een (andere) baan en daarvoor een korte opleiding nodig heeft, kan op 31 maart naar het online event Scholing Werkt!.

Wat is er zo tof aan werken in de bakkerij- en zoetwarensector? We vragen het aan jonge talenten in de rubriek TalentZ. Merel is productmanager bij Borgesius.

Een update van onze kwartiermaker Zij-instroom, Dirk Westerhof. "We maken stappen, maar we hebben jullie nodig!"

Een maand na de kick-off van het Bakery Sweets Center-project rondom Broodpasta is het tijd voor een tussenstand. Studenten aan Mbo Life Sciences hebben hard gewerkt aan het vinden van toepassingen voor de versuikerde broodpasta.

Het Nederlands Bakkerij Centrum houdt op 24 maart 2022 de themadag Granen in Nijkerk. Aanmelden is nu mogelijk.

Fryslân werkt biedt in samenwerking met Bakery Sweets Center de cursus Gistdegen aan. Start 29 maart.

Hoe kunnen we de retourstroom van brood reduceren of opwaarderen? Daar buigen Bakkerij Faber, EBIC en tientallen studenten zich over.

Hellema Hallum hield afgelopen week het Meet & Taste event. Interactieve, dynamische 1-op-1-sessies met klanten om ze bekend te maken met de nieuwste producten.

Wat is er zo tof aan werken in de bakkerij- en zoetwarensector? We vragen het aan jonge talenten. In de rubriek TalentZ. Senna is leerling supervisor logistiek bij Bakkerij Kamstra.

Onderwijsbureau Semko is op zoek naar bakkers die enthousiast kunnen vertellen over hun beroep. Onder andere in de regio Friesland.

Tijdens de Algemene Ledenvergadering van Bakery Sweets Center is het Jaarplan 2022 gepresenteerd. Met een overzicht van acties en ambities.

Gepersonaliseerde voeding wordt steeds belangrijker. Ook in de topsport. Zo zijn er bijvoorbeeld sportbroodjes ontwikkeld. Verslag van het Food for Teachers webinar op 3 februari.

Konfijtspecialist Royal Steensma neemt de activiteiten over van Canditfrucht. De productie verhuist van Sicilië naar Franeker.

Werken in de bakkerij? Bakker Goedhart is op zoek naar medewerkers op hun locatie Emmeloord. We delen er drie. Reageer snel!

De 10-daagse cursus Gistdegen die op 24 januari startte aan het Alfa College in Hoogeveen is een daverend succes. Een klas enthousiaste deelnemers afkomstig van BSC-bedrijven en werkzoekenden zorgen ervoor dat er nu al naar een tweede ronde wordt gekeken.

Steeds meer mensen geven de voorkeur aan contactloos betalen. Dan kan met een wearable, telefoon of pinpas. Vooral jongeren doen het,

De eerste cursus Gistdegen op het Alfa Collega in Hoogeveen gaat maandag 24 januari van start. In totaal doen veertien cursisten mee.

Scholen en opleidingen vragen steeds vaker hulp van bedrijven. Een samenwerking met één of meerdere studenten kan heel waardevol zijn. Een aantal mogelijkheden.

Naast de verkorte opleiding Gistdegen kunnen geïnteresseerden zich inschrijven voor de 18-daagse opleiding Brood & Banket.

Het Nederlands Bakkerij Centrum houdt op 24 maart 2022 de themadag Granen in Nijkerk. Hoofdonderwerp is de eiwittransitie.

Het bedrijven- en kennisnetwerk Bakery Sweets Center speelt met het idee van een fysieke ontmoetingsplek voor de bakkerij- en zoetwarensector. Zo ver zijn we met het idee.

De oliebollenactie van Bakkerij Braaksma voor de stichting ALS leidde tot een eindbedrag van 2777 euro. De cheque is inmiddels in ontvangst genomen.

De Open Universiteit doet onderzoek naar de ontwikkeling binnen werkgeversnetwerken, zoals Bakery Sweets Center. Doe mee & draag bij!

Stichting Bakkracht start in 2022 een pilot met 15 bakkerijen. Een bedrijfsontwikkelplan helpt werkgevers en werknemers leren en zich ontwikkelen.

Stichting Week van Snoep Goed zet zich in voor een gezonder Nederland. Dat doen ze met de Week van Snoep Goed, van 17 tot en met 23 januari.

Hoe ziet de toekomst van de bakkerijbranche eruit? En wat betekenen de trends voor u? Hoor het als eerste tijdens de talkshow op 27 januari.

Leden van Bakery Sweets Center met vragen over de herkomst van grondstoffen kunnen vanaf nu Hogeschool Van Hall Larenstein inschakelen.

De Week van het Brood 2022 draait om volkorenbrood. Vraag nu het campagnemateriaal op om er een knallende volkorenweek van te maken.

Dirk Westerhof is aangesteld als kwartiermaker zij-instroom voor Bakery Sweets Center. Hij is de matchmaker tussen werkgever en werkzoekende.

Oliebollen verkopen voor Stichting ALS, dat doen ze dit jaar bij Bakkerij Braaksma in Oentsjerk. Help ze aan een fikse cheque!

Bakkerij van der Kloet is als supporter van SC Cambuur ook een van de trotse supporters van Stichting Cambuur Verbindt. Bekijk het filmpje!

Eén van de trainees die aan de pilot Innovatietraineeship meedoet, is Kika Lewak. Ze deelt haar ervaringen. Zit jij bij de tweede ronde?

De pilot Innovatietraineeship, van oa Hogeschool Van Halle Larenstein, krijgt een vervolg. Ben jij een van de 15 studenten die hiermee start?

In maart start Food Skills Netwerk, het excellentieprogramma van Friesland College, met 8-weekse uitdagingen van het bedrijfsleven.

Sietske van der Bij sluit zich aan als werkgroeplid van Communicatie & Imago, binnen Bakery Sweets Center. Ze bruist van de energie en ideeën.

Bakery Sweets Center ging met de billen bloot in het nieuwe online magazine H@P. Het magazine, dat eind november werd gelanceerd, besteedt onder meer aandacht een opleidingsdilemma binnen Bakery Sweets Center.

Diverse leden van Bakery Sweets Center vielen in de prijzen tijdens de BakkersVakwedstrijden 2021. We spraken met 'onze' winnaars.

Uitzendbureau Het Ambacht sluit zich aan bij Bakery Sweets Center. De vereniging is een opleider rijker, die de taal van de bakker spreekt.

Royal Steensma koopt sinaasappelschillen in bij een Nederlandse sinaasappelschillenfabriek. De schillen worden opgewaardeerd tot konfijt.

eerste kwartaal van 2021 aanzienlijk beter is gedraaid dan in 2020. Redenen zijn de vroege paasdagen én de coronaperiode.

Hoe profileer je jezelf als bakker op de social media? We zetten drie bakkers bij elkaar en ze kwamen met de volgende 11 tips voor je.

FIA host weer een leuk kenniscafé. Het is online, en duurt van 16:00 uur tot 17:00 uur. Het thema: samenwerkingsverbanden in food.

54.000 positieve coronatesten in één week is voor het kabinet reden genoeg om de maatregelen weer aan te scherpen. Zo is het mondkapje weer terug van een paar maanden weggeweest.

Groenpact/CIV Groen organiseert Food for Teachers: het live event voor mbo-opleiders in food. Op 25 november bij De Groene Afslag in Laren.

Food Skills Netwerk, onderdeel van Friesland College, roept leden van Bakery Sweets Center op om samen een nieuwe invulling te geven aan het bakkerij- en foodonderwijs. Exclusief met partners van BSC organiseert Friesland College een brainstormsessie op 17 november.

World Skills Netherlands is de organisatie achter de jaarlijkse wedstrijden voor het praktijkonderwijs. Wat kan Bakery Sweets Center hierin betekenen?

Bakery Sweets Center verwelkomt Dokwurk als nieuwste lid. Het Sociaal Ontwikkelbedrijf in Dokkum is onder andere co-packer.

Gemeente Leeuwarden en Bakery Sweets Center zijn op zoek naar een ᴋᴡᴀʀᴛɪᴇʀᴍᴀᴋᴇʀ ᴢɪᴊ-ɪɴꜱᴛʀᴏᴏᴍ. Reageer voor 2 november!

Sjoerd Jellema van Bakkerij Faber / Smithuis in Hoogeveen wordt door het platform NoMilk2Day geïnterviewd. Te lezen via deze link.

Futuremakers: het event waar studenten en bedrijven elkaar ontmoeten. De pilot was op 13 oktober in Leeuwarden. Bekijk de foto's!

Kennisbank Food is vernieuwd en roept op om input te sturen. Voor foodprofessionals, huidige en toekomstige.

De rol van leidinggevenden binnen organisaties blijft in ontwikkeling. “Steeds meer bedrijven gaan opzoek naar betrokken personeel, dat leergierig en onderzoekend is.'

Betrokken medewerkers zijn essentieel bij wendbaar vakmanschap in lerende organisaties. Maar dat is niet altijd gemakkelijk. Verslag van een masterclass.

Koninklijke Borgesius is met spoed op zoek naar chauffeurs voor de nacht- en weekenddiensten. Wie heeft de gouden tip?

Bij Hellema werken betekent: werken in een groot internationaal bedrijf, maar met de fijne sfeer van een familiebedrijf. Ontdek het op FUTUREMAKERS.

Futuremakers is het matchmaking event tussen bedrijfsleven, studenten en werkzoekenden. Onze partner Concorp, snoepjesfabrikant, is erbij!

De inschrijving voor de BakkersVakwedstrijden is van start. Wie valt er op 10 november in de prijzen? Volg de livestream vanuit Drachten.

Wat is het toch met al die vrouwen die rond hun dertigste de biezen pakken en elders een andere uitdaging aan gaan? In de vraag schuilt deels al het antwoord.

FUTUREMAKERS vindt plaats op 13 oktober 2021 in Leeuwarden. Aanwezig zijn de Bakkers van Verloop. En wel om deze reden.

De basiscursus Gistdegen start weer in oktober. We zoeken cursisten en stageplekken!

Susanne Lamers, werkzaam bij Concorp, is de nieuwe voorzitter van de werkgroep Onderzoek & innovatie. Ze vertelt over de plannen van de werkgroep.

Leren om nóg beter te delegeren. Dat was voor kwaliteitsmanager Aly Smit van Nielsen Massey één van de aanleidingen om de Leiderschapstraining van Bakery Sweets Center (BSC) te volgen. Ze deelt haar ervaringen.

FUTUREMAKERS is het nieuwe evenement in Leeuwarden dat studenten en werkzoekenden met bedrijven matcht. Op een laagdrempelige manier!

#bakkerlaatjezien is de campagne van Bakery Next en Bakkerij Support. Bakkers worden uitgedaagd om zichzelf van hun beste kant te laten zien.

Bakkers in het Noorden: schrijf je in voor het Nationaal Schoolontbijt! dit kan tot 1 oktober 2021. Het NSO vindt plaats van 1-5 november.

Erik Jousma is als accountmanager bij gemeente Leeuwarden verbonden aan Bakery Sweets Center. Hij stelt zich aan ons voor.

Het vakblad EVMI organiseert een hackaton op Food Technology, 1 en 2 december. Met 3 challenges, o.a. over korte voedselketens en bonen.

FUTUREMAKERS staat op de agenda voor 13 oktober aanstaande. De organisatie van het matchmaking event voor studenten, werkzoekenden en bedrijven heeft een ontzettend enthousiaste club bereid gevonden om het event in te vullen.

De eerste training 'Leidinggeven aan wendbaar vakmanschap in lerende organisaties' is succesvol afgerond. In november start de tweede ronde.

Best of MIE 2021: Je verdiept je in het brein van de consument, krijgt tips en tricks op het gebied van marketing. Utrecht, 22+23 september.

De B2B-markt kan veel meer doen met customer experience, ook wel klantbeleving. Dat stelt onderzoeksbureau Blauw in een whitepaper.

De consumptie van huishoudens trekt in juni 2021 weer wat aan. Dat meldt het CBS. We zitten echter nog niet op het niveau van 2019.

Kaneel wordt veelvuldig in zuivel toegepast in de vorm van aroma’s, maar het toevoegen van het specerij in poedervorm was tot voor kort niet mogelijk. Daarom schakelde Royal Polak Spices de hulp in van vier studenten voedseltechnologie.

Het nieuwe Food Skills Netwerk is een excellentieprogramma van Friesland College en Bakery Sweets Center. Studenten gaan hands on aan de slag met vraagstukken.

Futuremakers is het nieuwste event voor werkgevers en werkzoekenden in Leeuwarden. Georganiseerd door de food- en processector. 13 oktober '21

Borgesius en bakker Goedhart bestaan 125 jaar en ontvangen het predicaat Koninklijk. Een artikel van Bakkerswereld over dit gerenommeerde bedrijf.

Uit onderzoek van Katinka de Maat en Thijs Wiggers, studenten voedingsmiddelentechnologie aan Hogeschool Van Hall Larenstein, is gebleken dat het maken van kombucha van oud brood een complex product is met een eigenzinnig productieproces.

Als organisatie werk je graag met wendbare vakmensen. Maar wat zijn dat eigenlijk en wat is ervoor nodig? We noemen vijf ingrediënten.

Maar liefst drie mooie vacatures bij Hogeschool van Hall Larenstein. Ze zoeken drie docenten voedingsmiddelentechnologie. Twee voor in Velp (Gld.) en één in Leeuwarden.

Van 7 tot en met 13 september 2021 is het tijd voor de derde editie van de Verspillingsvrije Week. Organisator Samen Tegen Voedselverspilling inspireert deze week Nederlanders om thuis minder voedsel te verspillen.

Katinka de Maat en Thijs Wiggers onderzoeken hoe oud retourbrood herverwerkt kan worden. De twee studenten Voedingsmiddelentechnologie aan het van Hall Larenstein zien mogelijkheden in kombucha.

Het tweede deel van Nederlands grootste Marketing Insights Event (MIE) vindt in 2021 plaats op 22 en 23 september in de Jaarbeurs in Utrecht. Het thema ‘It’s all about insights’ staat ook tijdens Best of MIE centraal.

Uit de jaarlijke BSC-enquête komen verrassende resultaten. De koers voor de werkgroep Onderzoek & Innovatie is bepaald.

Sander de Rouwe, gedeputeerde van provincie Friesland, is supporter van Bakery Sweets Center. Hij sprak de leden toe tijdens de ALV.

Lizette Oudhuis van Hogeschool van Hall Larenstein is op zoek naar partners van Bakery Sweets Center met interesse in het 3D-voedselprinten.

Stichting BakkersVakWedstrijden heeft het thema voor de sierstukken van dit jaar bekend gemaakt. Het thema voor 2021 is: kerst.

Bij Bakkerij van Esch werden de leerpunten van een cursus al snel vergeten. Sinds kort niet meer, omdat de collega’s samen en voor elkaar trainingsavonden organiseren. “Ontzettend leuk, leerzaam en succesvol”.

Mevrouw de Molenaar bakt brood van haar eigengemalen tarwe. Dit doet ze samen met Jippe Braaksma in Witmarsum. Regionaal, puur en eerlijk.

Hoe zet je een product succesvol in de markt? Cloetta, o.a. van Sportlife, laat consumenten testen. Smaak is daarbij misschien wel het belangrijkst. Bij goede resultaten, volgt lancering.

In 2050 leven er bijna 10 miljard mensen op deze aarde. Hoe gaan we al die monden voeden? Deze vraag stond centraal tijdens het Kenniscafé van Food Innovation Academy, 1 juni. Professionals en studenten reikten diverse oplossingen aan.

Investeren in personeel met behulp van de SLIM-subsidie. Hoe werkt dat eigenlijk en wat wordt precies vergoed? Die vraag werd beantwoord tijdens de Bakery Sweets Sessions Investeren in je personeel, slim!

Uit bijna vijftig creaties koos de jury Ruben Koelman (18) uit Heemskerk als winnaar van de beste aardbeienslof van Nederland 2021.

De cursisten aan de basiscursus Gistdegen van Bakery Sweets Center doen beurtelings verslag. Tijdens de cursus leren ze brood bakken en vooral: brood leren begrijpen.

Mark van der Werf volgde met veel enthousiasme de cursus Gistdegen en werd beloond met een baan als procesoperator bij Bakkerij Kamstra in Wolvega.

Food Innovation Academy (FIA) organiseert op dinsdag 1 juni een online kenniscafé VIA FIA over voedselproductie in de toekomst.

Met 350 stuks oranjekoek voor de medewerkers viert Hellema Hallum deze week het 160-jarig jubileum. In 1861 richtte Andele Hellema de banketbakkerij op in het dorp, die uitgroeide tot een wereldwijde speler op het gebied van koekjes, bars en bites voor de hele familie.

De SLIM-subsidie is toegekend aan Bakery Sweets Center. Hoe partners van BSC hiervan kunnen gebruikmaken, wordt toegelicht in een tweetal Sessions.

Een mooie vacature bij banketbakkerij De Korenbloem & Schaafsma: ze zoeken een fulltime banketbakker m/v.

Generatie Z, jongeren geboren tussen 2001 en 2015, zijn de medewerkers en ondernemers van de toekomst. Hoe bereik je ze? Groenpact organiseert hierover het online seminar de Groene Werelden op 27 mei.

Succesvolle ondernemingen in de provincie Groningen kunnen zich aanmelden voor de Groninger Ondernemingsprijs, editie 2021. Doe dit voor 21 mei.

In de Bakery Sweets Session over Het nieuwe bakken waren de sprekers het er over eens: in de toekomst wordt er gebakken op zelfopgewekte elektriciteit of waterstofgas. Vooralsnog is die overstap voor veel bedrijven te groot. Maar, de bakkerij verduurzamen hoeft niet in een keer. Het kan ook in kleine stappen.

Bakkerij-applicatietechnoloog Frits Pluimers blikt terug op de Ovens-session, die hij mee-organiseerde op 20 april 2021.

Bakken met zo min mogelijk warmteverlies en zonder uitstoot van CO2: dat is het nieuwe bakken. Hoe gaat dat worden gerealiseerd? Drie partners gaven hun mening tijdens de Bakery Sweets Session over Het nieuwe bakken.

Drie van de zes zussen Hellema staan klaar om binnen drie jaar Helwa Wafelbakkerij in Hallum over te nemen van vader Doeke. Een verhaal over opvolging en ambities.

Twee lessen lang stond de opleiding Gistdegen in het teken van desem. Onder leiding van Christa Bruggenkamp maakten de deelnemers hun eigen desemcultuur.

Essensor is de nieuwste partij binnen de Food Innovation Academy (FIA). Deze zomer nog opent de marktleider in sensorisch onderzoek een vestiging in het gebouw in Vlaardingen.

Patissiers Hidde de Brabander, Bart de Gans en Jurgen Koens zijn op zoek naar de beste aardbeienslof van Nederland.

Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL) heeft een opleidingsaanbod samengesteld met gratis trainingen en cursussen. Deze vallen onder de subsidieregeling NL Leert Door.

De Basiscursus Gistdegen van het Bakery Sweets Center gaat op 12 mei voor de tweede keer van start. Tijdens deze cursus staat de basis van het broodbakken centraal.

De cursisten aan de basiscursus Gistdegen van Bakery Sweets Center doen beurtelings verslag. Tijdens de cursus leren ze brood bakken en vooral: brood leren begrijpen.

Kennisbank Food is een databank voor mbo'ers. Met het doel meer regie over het eigen leerproces. Bakery Sweets Center-partners: doen jullie mee?

Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) stimuleert een leven lang leren. Om je een indruk te geven hoe HVHL je kennis kan verrijken is er op donderdag 15 april 2021 een online open middag.

Banketbakkerij De Korenbloem & Schaafsma is aspirant-lid van Bakery Sweets Center. In april opent een nieuwe vestiging in Franeker. Met ijs.

De cursisten aan de basiscursus Gistdegen van Bakery Sweets Center doen beurtelings verslag. Tijdens de cursus leren ze brood bakken en vooral: brood leren begrijpen.

Twee studenten aan Hogeschool Van Hall Larenstein doen hun afstudeerproject voor Bakery Sweets Center. Doel: een nieuwe bestemming vinden voor oud brood.

Bakker Boonstra in Akkrum en Grou is aspirant-lid van Bakery Sweets Center. Marten Boonstra hoopt samen tot nieuwe innovaties te komen. Onderscheidend van de retail.

De cursisten aan de basiscursus Gistdegen van Bakery Sweets Center doen beurtelings verslag. Deze dag draait om korstdegen.

Studenten aan Hogeschool van Hall Larenstein geven Concorp inzicht in de verpakking van Autodrop en komen met adviezen.

Bakery Sweets Center verwelkomt Beerse Brood & Banket als nieuwe partner. Hein Beerse focust zich vooral op het thema opleiden.

Yellow Chips in Emmeloord voerde in 2020 een pilot wendbaar vakmanschap in lerende organisaties. Ze doen daarvan verslag tijdens een webinar op 23 maart.

De cursisten aan de basiscursus Gistdegen van Bakery Sweets Center doen beurtelings verslag. Tijdens de cursus leren ze brood bakken en vooral: brood leren begrijpen.

Royal Steensma, Debic en Bakeplus starten een spaaractie voor bakkerijklanten. Je spaart voor een Bricks-bakkerij. De actie wordt ondersteund met speciale bouwsteengebakjes. Start voor Pasen, is het advies.

De basiscursus Gistdegen is van start. Tijdens de eerste les draaide het om broodverbetermiddelen. De deelnemers onderscheiden broodjes met en zonder broodverbetermiddel van elkaar.

De bakker is een oude, stoffige man. Dat is het beeld van veel consumenten. Hiltje en Aaldert Bruinsma van Bakkerij Braaksma in Oenkerk bewijzen het tegendeel.

Een groot aantal vertegenwoordigers van de bakkerij tekenden op 11 februari 2021 een manifest waarin een beter imago als doel wordt gesteld.

Op 20 april organiseert Bakery Sweets Center een session over ovens en energiebesparing. Deelname is gratis, meld u aan!

Brood van regionale tarwe zit in de lift. Studenten aan Hogeschool Van Hall Larenstein onderzochten in opdracht van Bakery Sweets Center hoe deze tarwe is te optimaliseren.

Holland Ingredients meldt zich als aspirant-partner van Bakery Sweets Center. Al sinds de oprichting in 2007 produceert het in Meppel gevestigde bedrijf natuurlijke kleurstoffen. De leverancier brengt kleur aan allerhande producten: van snoep en chocolade, tot yoghurtdrink, taartglazuur en zelfs diervoeding.

Cloetta is als een van de zoetwarenproducenten partner van Bakery Sweets Center. Van deze refreshment specialist nemen Anneriek Sijperda (HR) en innovatiemanager André van der Schaaf zitting in zowel het bestuur als de werkgroep Opleiden. Een introductie.

Wie van lekker eten houdt maar ook op zijn gezondheid let, kan nu kiezen voor gezonde pannenkoeken. Jorik Roodink, vorig jaar afgestudeerd in Voedingsmiddelentechnologie op Hogeschool Van Hall Larenstein, heeft van zijn schoolproject zijn eigen bedrijf gemaakt.

De basismodule Gistdegen gaat in februari van start. In tien weken tijd krijgen deelnemers een gedegen introductie in de bakkerij.

Brood van de ambachtelijke bakker is van op en top kwaliteit. Bestel brood van gisteren via Too Good To Go. Steeds meer bakkers in het Noorden doen mee.

Fryslân Werkt start met een bulletin met daarin BSC-vacatures voor zij-instromers in de bakkerij- en zoetwarensector.

Hogeschool van Hall Larentein zoekt opdrachtgevers voor de minor Ondernemerschap. Een project van een haljaar waarbij studenten een uitdaging binnen uw bedrijf aanpakken.

Alex Tabak helpt zij-instromers aan een baan in de bakkerij- en zoetwarensector. Met behulp van Bakery Sweets Center. Hij is maar wat trots op de club.

Het bestuur van de bedrijvenvereniging Bakery Sweets Center is officieel benoemd. Lees hier wie er zitting nemen in het bestuur.

Column Bouwe de Vries over de bedrijvenvereniging Bakery Sweets Center. De Vries neemt zitting in het bestuur van de bedrijvenvereniging.

De leiderschapstraining van Bakery Sweets Center is in volle gang. We tekenden de ervaringen van een van de cursisten op.

Bewustwording van eigen gedrag is eerste stap naar goed leiderschap. Met dat inzicht startte de leiderschapstraining van Bakery Sweets Center.

De werkgroep Onderzoek & Innovatie gaat werken met een rouleringssysteem, waarbij halfjaarlijks een nieuwe voorzitter wordt aangesteld. Per 1 januari neemt Cees van den Hoed het voorzitterschap over van Lizette Oudhuis.

Hogeschool van Hall Larenstein toont een overzicht van Bakery Sweets Center-stageplekken en afstudeeropdrachten in de studentenomgeving.

Dijkstra's Broodspecialiteiten is aspirant-partner van Bakery Sweets Center. Henk Wijnja wil dat we brood gaan behandelen als premium product.

Voor een vacature in food ga je sinds kort naar foodbanen.nu. Door een doorplaatsformule verhoogt het bereik van je vacatures enorm.

Friesland College start binnenkort met de tienweekse training Gistdeegproducten. Dit om tegemoet te komen naar de vraag naar gedegen grondstoffenkennis.

12 kandidaten deden op 17 en 18 november examen aan de opleiding Patissier van het Friesland College in Leeuwarden. Eén van hen brengt verslag uit.

Samen met het regionaal vakonderwijs werken aan meer basiskennis bij leerling-bakkers. De reden voor Jozeph Verloop om aan te sluiten bij BSC.

Column van Gina Tromp van Gemeente Leeuwarden over aandacht in het magazine Food Locaties. We zetten Leeuwarden en de regio op de kaart voor foodondernemers.

Voor de open dag van Mbo Life Sciences op 24 november, zette Nordwin College de Fryske Vlogger in. De friestalige YouTuber bezocht onder andere de bakkerij.

Friesland College houdt een Open Week, met webinars. Meld je aan voor de webinars Bakkerijopleiding op 18 en 19 november.

Het eigen Youtube-kanaal van Bakery Sweets Center is een feit. In de playlist Bakery Sweets tips bundelen we filmpjes die de bakkerij- en zoetwarensector goed weergeven.

De patisserie- en bakkerij finale van World Skills 2021 vindt plaats bij onze bondgenoten van de Food Innovation Academy in Vlaardingen.

Hoe maak je in deze tijd studenten enthousiast voor een opleiding in de bakkerij? Mbo-scholen staan voor een uitdaging. Bakery Sweets Center roept op de sector in beeld te brengen.

Alex Tabak probeert iets positiefs te halen uit de coronacrisis. Cocoonen en thuis van familie en goed eten genieten zijn voorbeelden.

Het project waarbij gemeente Leeuwarden zij-instromers aan een baan helpt in de bakkerij, verandert van opzet. Maatwerk leveren uit een-op-eengesprekken is nu het doel.

Molkwarder Koeke is de nieuwste partner van Bakery Sweets Center. De marktleider in onder andere sûkerlatten wil innoveren met traditie.

Recall actie verontreinigd sesamzaad, afkomstig van 3 leveranciers uit India.Geldt ook voor producten waarin de sesam is verwerkt.

Begin 2021 organiseert Bakery Sweets Center een Session over Ovens. Wat zijn de nieuwste ontwikkelingen en hoe verbeteren we onze knowhow?

De speculaaskeuring van 2020 kent een recordaantal inzendingen. Georganiseerd door Beko. Maar liefst 369 inzendingen dit jaar!

De algemene ledenvergadering van Bakery Sweets Center is tot nader order uitgesteld. Dit vanwege het nieuwe pakket coronamaatregelen.

Column van Gina Tromp van Gemeente Leeuwarden over creativiteit in coronatijd. Over kerstpakketten, bezorgen en afhalen en de komst van Dille&Kamille.

De Bakery Sweets Center leiderschapstraining gaat op 22 oktober van start. Met acht enthousiaste deelnemers starten we deze pilot.

De BakkersVakWedstrijden van 2020 gaan niet door. Redenen zijn het oplopende aantal coronabesmettingen en de aangescherpte regels vanuit leveranciers.

Dutch Food Week 2020 gaat door van 10 t/m 17 oktober! U kunt nog een activiteit aanmelden. Dit kan ook een online activiteit zijn.

Een rondetafelsessie tussen ambacht en onderwijs moet antwoord geven op de vraag: Waar ligt de opleidingsbehoefte voor de ambachtelijke bakkerij? Kort verslag van een rondetafelsessie, georganiseerd door Bakery Sweets Center.

Bij Casteleijn Stroopwafels BV maken ze een verandertraject door. Onder het motto niet harder, maar slimmer werken. Met hulp van OnProve.

Een delegatie van de gemeente Leeuwarden ging op werkbezoek naar de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Inspirerend!

Binnen de hbo-opleiding Bedrijfskunde en Agribusiness, te volgen aan Hogeschool van Hall larenstein, is een nieuwe leerlijn geïntroduceerd. In de leerlijn Ondernemerschap staat de 'echte wereld' centraal.

Professor Henk Volberda sprak op het SOL-event op 22 september. Wat blijkt: sociale innovatie wérkt en de coronacrisis is zo slecht nog niet

De foodsector kampt met een dreigend tekort aan mbo’ers. De oplossing: wendbaar vakmanschap en sociale innovatie. Verslag van het SOL-event Mens&Techniek op 22 september in Woerden.

Beko Coöperatie viert dit jaar de Najaarsdagen digitaal. Twee weken lang profiteren bakkers, chocolatiers en ijsbereiders van beurskortingen

Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) start met een pilot Innovatietraineeship. De school mag 15 studenten plaatsen bij mkb-bedrijven in de foodsector. Partners van Bakery Sweets Center krijgen voorrang.

Lizette Oudhuis is lector aan Hogeschool van Hall Larenstein en Hanzehogeschool Groningen. Ook is ze actief binnen Bakery Sweets Center.

Vertellen wat we doen. Aan potentiële leden, binnen overheden en aan andere partijen. Dat heeft Bakery Sweets Center nodig!

Studenten aan Hogeschool van Hall larenstein en MBO Life Sciences doen onderzoek naar eiwitten in de bakkerij. Het onderzoek loopt in samenwerking met Bakery Sweets Center.

De Tour de BSC is een project waarbij zij-instromers / werkzoekenden gematcht worden aan een bakkerijbedrijf in Friesland. Georganiseerd door Regionaal Werkbedrijf Fryslân en Bakery Sweets Center.

Waarom is oranjekoek roze van kleur en niet oranje? Leeuwarder Burgemeester Sybrand van Haersma Buma hoort hierop het antwoord te weten, vonden ze bij Royal Steensma. Tijd voor een masterclass oranjekoek.

De BakkersVakWedstrijden 2020 gaan gewoon door. Wel is de prijsuitreiking anders: met een livestream. Met Hanno Spanninga als talkshowhost.

De leiderschapstraining 'leidinggeven aan wendbaar vakmanschap in lerende organisaties' gaat in oktober van start. Deze pilot bestaat uit onder andere 3 workshops.

Wil de bakkerij- en zoetwarensector een gefundeerde toekomst tegemoet gaan, dan moet er op een andere manier worden opgeleid. Aanleiding voor de eerste Bakery Sweets Sessions.

Veranderingen binnen een bedrijf beginnen bij het management. Bakery Sweets Center start met de Leiderschapstraining.

De eerste Tour de BSC, waarbij zij-instromers een kijkje nemen in de keuken van de partners van Bakery Sweets Center, staat op de planning.

Help je bakker de crisis door door alle traktaties bij hem af te nemen. Dat doet in ieder geval Gina Tromp van gemeente Leeuwarden.

De eerste editie van Bakery Sweets Sessions vindt plaats op 21 augustus 2020 en heeft als thema opleiden. Het profiel Bakkerij-operator 2.0 komt aan bod.

Royal Polak Spices is recent aangehaakt als partner van Bakery Sweets Center. De business-to-business kaneelspecialist uit Steenwijk brengt 166 jaar ervaring mee.

In oktober organiseert Bakery Sweets Center een tour langs een aantal partners om werkzoekenden te matchen aan een bakkerij- of zoetwarenbedrijf. Om de Tour zo succesvol mogelijk te laten verlopen, wordt het Bakery Sweets Center ondersteund door TNO.

Nu de maatregelen vanwege corona zijn versoepeld, lijkt het normale leven weer langzaam te worden opgepakt. Maar wat als de vakantie roet in het eten gooit?

Recentelijk is het Nordwin College toegetreden als partner van het Bakery Sweets Center. Directeur Jans Helmers stelt zichzelf even voor.

Het netwerk van Bakery Sweets Center groeit. De gemeente Leeuwarden heeft hierin een faciliterende rol. Ben of ken je een nieuwe stakeholder? Bel ons!

In juli kreeg het netwerk Bakery Sweets Center officieel de status van vereniging. Het bestuur wordt eind oktober tijdens de Ledendag definitief gekozen.

Bakkerij Kamstra doneert een bollenkast met deegverwerkingsset aan de Bakery Innovation Academy - de multidisciplinaire bakkerij van Food Innovation Academy.

Achter de schermen hebben meerdere netwerken in food onderling veel contact. Zo versterken de samenwerkingsverbanden elkaar.

Tijdelijke krachten nodig in de zomervakantie? De dienstverlening van Gemeente Leeuwarden sluit goed aan bij het invullen van vakantie- en/of piekperiodes.

Bakkerij van der Zee in Garyp is dagvers- en speciaalbroodleverancier aan de retail. De partner van Bakery Sweets Center heeft een groot flexibel vermogen.

Sociale innovatie: doen of niet? Juist nu, stelt SOL. Het fonds organiseerde er een heel webinar over. Hoogleraar Henk Volberda: “Deze coronacrisis kan een boost geven aan de implementatie van de 4e technologische revolutie.”  

Op 11 juni vond de webinar ‘Watertechnoloog ontmoet Voedingstechnoloog’ plaats, georganiseerd door Water Alliance samen met Hogeschool van Hall Larenstein.

Voorlopig krijgen alleen examenkandidaten praktijkles op het Friesland College. Na de zomer hopen studenten weer wat vaker fysiek onderwijs te genieten.

Onlangs bracht een delegatie van het Bakery Sweets Center een bezoek aan Bakkerij Faber in Hoogeveen. Stuurgroep-leden Koos Oosterhaven (Van Hall Larenstein) en Hilco Wagenaar (projectcoördinator) gingen in gesprek met directeur Sjoerd Jellema om hem bij te praten over de ontwikkelingen binnen het samenwerkingsverband.

Eind juni is vakblad Bakkers in bedrijf te gast bij het Bakery Sweets Center (BSC). Hoofdredacteur Michelle de Koning heeft dan een interview met Wijnand Verschuur (MBO Life Sciences), Arie Peerbolte (Van der Meulen Bakkerijen) en Jan Douwe Gerbranda (algemeen directeur Bakkerij Van der Kloet).

De hypermoderne opleidingsbakkerij van de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen is nu officieel in gebruik. De Bakery Innovation Academy (BIA) is een multidisciplinaire opleidingsbakkerij voor professionals en studenten.

Ook de horecaondernemers in de gemeente Leeuwarden keken vol verwachting uit naar 1 juni. Eindelijk weer open, eindelijk weer gasten... eindelijk weer omzet!

Hoe gaan onze partners om met de coronacrisis? Deze keer aan het woord: Alex Tabak, accountmanager Team Werk bij gemeente Leeuwarden.

Hoe gaan onze partners om met de coronacrisis? Deze keer aan het woord: Gina Tromp, senior adviseur en coördinator Economische Zaken bij gemeente Leeuwarden

Leeuwarden zit vol verrassingen als het om food en horeca gaat. Eén van die verrassingen is Mr. Krinkel, aan het Wilhelminaplein in Leeuwarden.

The Bread Project is een wereldwijd fotoproject dat ambachtelijke bakkers in beeld brengt. Het collectief is nu op zoek naar bakkers in het Noorden.

Hoe gaan onze partners om met de huidige coronasituatie? 7 vragen aan Sanna Telderman, HR manager, snoepproducent Concorp Holding BV. 

Cees van den Hoed, managing director bij Bakkerij Kamstra, voltooit de werkgroep Onderzoek & Innovatie van Bakery Sweets Center.

Bakkerijdocent Jurjen Albertsma (Friesland College) over het opleiden van vakmensen en het motiveren van studenten.

Hoe besteed jij aandacht aan je medewerkers in deze crisistijd? Op 16 juni organiseert SOL een webinar over sociale innovatie.

Bakery Sweets Center werkt mee aan een promotiefilm over uitdagingen in food & agro, gemaakt door GroenPact. Een platform op het gebied van ‘groen’,

De website van Bakery Sweets Center breidt uit met een extra service voor partners van dit netwerk. Ieder bedrijf krijgt een eigen pagina.

Friso Douwstra, wethouder Economische Zaken bij gemeente Leeuwarden, over de versoepeling van de coronamaatregelen. "Ik ben trots op alle ondernemers."

Hoe gaan onze partners om met deze coronacrisis? Deze keer aan het woord, general manager bij Nielsen Massey. De vanille-experts houden de zaak draaiende met thuiswerken en ploegendienst. Ook op zaterdag.

Bakery Sweets Center presenteert: de huisstijlkleuren. Het bekende rozerood wordt ondersteund met een fris palet.

Petra Loos sluit per 1 mei aan bij de werkgroep Communicatie van Bakery Sweets Center. Ze zal de positie van adviseur innemen. Een introductie.

Team Werk van Gemeente Leeuwarden ondersteunt in uw zoektocht naar extra werknemers. In deze periode is er veel maatwerk mogelijk.

Water Alliance en Van Hall Larenstein organiseren een reeks WaterCampus Business Café’s rondom het thema ‘Water in de voedingsindustrie’. De eerste meeting vindt plaats in de vorm van een webinar.

Na 1 juni ziet het (hoge)schoolleven er heel anders uit. Daarom deze keer aan het woord: Koos Oosterhaven, manager Food Application Center for Technology (FACT). FACT is onderdeel van Hogeschool Van Hall Larenstein, partner van Bakery Sweets Center. 

Met het opleveren van het profiel ‘Operator 2.0’, zet Peet Ferwerda (senior beleidsadviseur MBO Life Sciences) een stapje opzij als voorzitter van de werkgroep Opleiden van Bakery Sweets Center.

De werkgroep Onderzoek & Innovatie van Bakery Sweets Center wordt uitgebreid met Susanne Lamers, Innovation Manager bij Concorp. Deze producent van zoetwaren is onder meer bekend van de snoepmerken Autodrop, Oldtimers en Schuttelaar.

Het is een bizarre tijd. We zien druk en onzekerheid. Maar we zien ook prachtige initiatieven ontstaan. In deze bijzondere tijd is onze inzet, als afdeling Economische Zaken van de gemeente Leeuwarden, gericht op ondernemers informeren en faciliteren.

De Stuurgroep van Bakery Sweets Center heeft een nieuw lid. Theo van der Maten van Beko Groothandel BV schuift aan en neemt daarmee de plek in van directeur coöperatie bij Beko, Marquerithe Verheul.

Bakery Sweets Center (BSC) heeft een profiel opgesteld voor de opleiding Operator Bakkerij. Het profiel is toepasbaar in de bakkerij- en zoetwarensector. In september start een pilotgroep.

Wat is de impact van het Coronavirus op jouw medewerkers en leidinggevenden? SOL ziet veel onzekerheid ontstaan. Personal coaching biedt uitkomst.

Ondernemers kunnen de MKB-Voucherregeling van de provincie Fryslân ook gebruiken voor het om- of bijscholen van personeel. Tot de helft van de kosten wordt vergoed.

Hoe gaan onze partners om met deze coronacrisis? Deze keer aan het woord, general manager bij Nielsen Massey. De vanille-experts houden de zaak draaiende met thuiswerken en ploegendienst. Ook op zaterdag.

Wilt u een nieuw product ontwikkelen of een nieuwe grondstof implementeren? Derdejaars hbo-voedingsmiddelentechnologen van Van Hall Larenstein gaan graag voor u aan de slag.

Hoe gaan onze partners om met deze coronacrisis? We trappen deze reeks af met Arie Peerbolte, HR-manager bij Van der Meulen Hallum B.V.

Het is een bizarre tijd. We zien druk en onzekerheid. Maar we zien ook prachtige initiatieven ontstaan. In deze bijzondere tijd is onze inzet, als afdeling Economische Zaken van de gemeente Leeuwarden, gericht op ondernemers informeren en faciliteren.

Vanuit Bakery Sweets Center werken we nauw samen met het Mobiliteitsnetwerk Noord-Nederland (MOB) op het gebied van Human Resources (HR). Een aantal van de partners van Bakery Sweets Center is hier ook lid van.

Bakery Sweets Center is onlangs uitgebreid met een nieuwe partner: Van der Kloet, De Echte Bakker uit Franeker. Een ambachtelijke bakkerij met zes winkels.

In deze periode zijn er veel vragen omtrent de Noodmaatregel Overbrugging Werkgelegenheid (NOW). De werkgeversvereniging AWVN heeft een handig tienstappenplan gemaakt.