Wat begon als een idee van een aantal ambachtelijke bakkers, gaat verder op eigen benen. Vanuit Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is Het Nationaal Schoolontbijt jarenlang met trots georganiseerd en uitgebouwd tot een landelijk bekend educatief programma. Nu worden Het Nationaal Schoolontbijt en het Burgemeestersontbijt ondergebracht in een nieuwe stichting: Stichting Gezond Ontbijt.
In de loop der jaren groeide Het Nationaal Schoolontbijt (NSO) uit tot veel meer dan de bekende ontbijtweek in november. Naast het gezamenlijke ontbijt kwamen er educatieve lesprogramma’s waarmee kinderen leren over gezond ontbijten en de Schijf van Vijf.
Linda van Zonsbeek, voedingsdeskundige bij NSO, benadrukt de droom van het Nationaal Schoolontbijt: “Naast dat wij kinderen tijdens deze week laten ervaren wat een gezond ontbijt is en wat het met je doet, vinden we het ook ontzettend belangrijk dat zij over de juiste kennis beschikken om ook na deze week goede keuzes te kunnen maken aan de ontbijttafel. Ieder kind verdient namelijk een gezond ontbijt, elke dag. We leren de kinderen iets, maar we hopen ook dat we hun ouders inspireren om weloverwogen keuzes te maken tijdens het boodschappen doen.”
Stijgende belangstelling
Ook de belangstelling voor Het Nationaal Schoolontbijt is indrukwekkend. In 2003 startte een proef op vijf basisscholen. Al in 2005 deden 1.100 scholen mee en in 2009 was dat aantal gegroeid naar 2.500 scholen en ruim 540.000 kinderen. Nog steeds bereikt de ontbijtactie honderdduizenden leerlingen. Vorig jaar schoven ruim 300.000 kinderen op 1.500 scholen aan voor een gezamenlijk ontbijt in de klas.
Als ambachtelijke bakker kun je deelnemen door je in te schrijven als productpartner voor het Nationaal Schoolontbijt. Vervolgens kies je één of meer scholen in de buurt op één of meer dagen in de betreffende week. In november ontvang je voor de gekozen school of scholen de complete ontbijtpakketten die gekoeld bewaard moeten worden. Ieder pakket is bestemd voor 25 leerlingen. Aan elk pakket voeg je het volgende toe: 2 gesneden volkorenbroden, 18 volkoren bolletjes en 18 volkoren krentenbollen. Op de geplande ontbijtochtend bezorg je alles op het adres van de school of scholen.
Uitbreiding met Burgemeestersontbijt
Sinds 2021 maakt ook het Burgemeestersontbijt deel uit van het programma. Tijdens deze landelijke ontbijtweek – onderdeel van de ‘Week van Ons Eten’ – schuiven basisschoolleerlingen en lokale ambachtelijke bakkers aan bij de burgemeester om het belang van een gezond ontbijt te onderstrepen. Bakkers kunnen een waardevolle bijdrage leveren door de verse ontbijtproducten te leveren of te sponsoren.
De belangstelling groeide snel. Samen met scholen, gemeenten, sponsoren en andere partners worden jaarlijks honderdduizenden kinderen bereikt. In 2025 namen maar liefst 286 gemeenten deel aan het evenement. Daarmee behoort het inmiddels tot de grootste maatschappelijke ontbijtactiviteiten van Nederland.
Volgende stap
Die verbreding vraagt volgens NBC om een volgende stap. Daarom is besloten de activiteiten onder te brengen in Stichting Gezond Ontbijt. De nieuwe stichting krijgt daarmee de ruimte om verder te groeien, nieuwe samenwerkingen aan te gaan en nog meer impact te maken. “We zijn trots op wat er staat, en vooral op de collega’s en partners die zich al jaren met zoveel energie inzetten om dit mogelijk te maken”, aldus het bakkerijcentrum. “Uiteraard blijven we vanuit NBC betrokken, zodat brood ook in de toekomst zijn belangrijke plek op de ontbijttafel behoudt.”
Alvast voor in de agenda
Het Burgemeestersontbijt vindt dit jaar plaats van 6 t/m 9 oktober. De 24e editie van het Nationaal Schoolontbijt is van 9 t/m 13 november.