De vijf finalisten van ‘De Lékkerste Fryske Sûkerbôle 2026’ zijn bekend! We mochten aanwezig zijn bij de jurering door Wietse Schiere, Reitse Spanninga en Piet Haaksma. Een zeer spannende ochtend in heerlijke suikerbroodgeuren. Lees gauw verder wie de 5 finalisten zijn.
Tijdens de finale op dinsdag 31 maart in Leeuwarden laten zij zien hoe zij zich onderscheiden in kwaliteit, vakmanschap en productontwikkeling.
Fryske sûkerbôle
Het traditionele Friese suikerbrood met suiker en kaneel wint opnieuw aan populariteit. Niet alleen als klassiek product, maar ook als basis voor vernieuwende toepassingen binnen bakkerij en horeca. De verkiezing Lékkerste Fryske Sûkerbôle, initiatief van Reitse Spanninga in samenwerking met Firda en Royal Koopmans, zet dit veelzijdige product centraal.
Finalisten
Tijdens de selectieronde beoordeelde een vakjury een flink aantal inzendingen op smaak, structuur en authenticiteit. De volgende bakkers hebben zich geplaatst voor de finale:
- Marten Boonstra uit Akkrum
- De Korenbloem en Schaafsma uit Sneek/Franeker
- Teije de Boer uit Wergea
- Mevrouw de Molenaar uit Witmarsum
- Bakkerij Heslinga uit De Westereen
Tijdens de finale presenteren zij hun suikerbrood aan een vakjury onder leiding van Robèrt van Beckhoven. Samen met vakexperts Wietse Schiere (SVH Meester Boulanger, Chef d’Equipe van het Nationaal Boulangerie Team, inspirator Royal Koopmans), Albert van Keimpema (journalist, uitgever en eindredacteur Fries Journaal en Telegraaf-correspondent), Sicco Piekeboer (directeur Firda Leeuwarden Zuid) en culinair journalist Petra Possel vormt hij een kritische en deskundige jury.
Platform voor innovatie en jong talent
Naast de wedstrijd biedt de finaledag ook ruimte voor nieuw talent en innovatie:
• Studenten van de bakkersopleiding werken live aan hun suikerbrood, samen met hun leermeester
• Horecastudenten presenteren creatieve toepassingen van suikerbrood binnen moderne gerechten
Praktische informatie
- Datum: dinsdag 31 maart
- Locatie: Firda, Julianalaan 97, Leeuwarden
- Tijd: 08.30 – 12.30 uur. De winnaar wordt om 12.30 uur bekendgemaakt.
Voor bakkers en professionals biedt deze finale een inspirerend moment om vakgenoten en jong talent te ontmoeten, kennis op te doen en nieuwe toepassingen van suikerbrood te ontdekken.
Foto’s: keuring van de Fryske Sûkerbôle, door Wietse Schiere, Reitse Spanninga en Piet Haaksma. Foto’s: Clara Bloemhof