Restjes van het avondeten weggooien is de ergste vorm van voedselverspilling, als je het de Nederlander vraagt. Maar de kapjes brood in de kliko deponeren, staat op de derde plaats. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum. Wanneer wordt iets als voedselverspilling gezien? De meningen hierover verschillen. Consumenten blijken te onderschatten hoeveel voedsel ze verspillen.
Een halve avocado van een dag oud, een droog kapje brood of aardbeien met beurse plekjes in de afvalbak is voedselverspilling, daar zijn de meeste consumenten het over eens. Dat geldt ook voor overblijfsels van het avondeten weggooien: maar liefst 83% ziet dit als verspilling. Opvallend is dat dit percentage er heel anders uitziet wanneer het gaat om een restje eten weggooien dat al te lang in de koelkast staat. Dit ziet slechts 50% als verspilling, terwijl het eigenlijk precies om hetzelfde eten gaat. Over melk weggooien die over de datum is zijn de meningen ook verdeeld. 41% vindt dit geen verspilling, 48% wel.
Alle kleine beetjes tellen op
Het weggooien van een kliekje uit de koelkast lijkt misschien vrij onschuldig: het kan anders voelen dan wanneer je restjes van een maaltijd direct vanaf je bord de afvalbak inschuift. Toch tellen alle kleine beetjes op. In Nederland verspillen we thuis nog steeds zo’n 33 kilo eten per persoon per jaar. Brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel zijn de meest verspilde producten. Opvallend is dat 81% van de Nederlanders denkt (veel) minder te verspillen dan gemiddeld. Daarmee wordt het eigen verspilgedrag onderschat. Dit terwijl vrijwel alle Nederlands ook aangeven hun best te willen doen om zo weinig mogelijk te verspillen. Inzicht hebben in hoeveel je eigenlijk weggooit kan helpen bij het voorkomen hiervan.
Natuurlijk is iedere Nederlander tégen voedselverspilling. Er is op dat vlak nog veel winst te behalen. De Stichting Samen Tegen Voedselverspilling geeft op deze website tips om minder te verspillen.