‘Ik ben nooit écht weggeweest‘
Na vier jaar keert André van der Schaaf, opleidingsmanager bij Hogeschool Van Hall Larenstein, terug in de stuurgroep van Bakery Sweets Center. Een bekende naam binnen het netwerk: eerder was hij voorzitter van de werkgroep Opleiden, toen nog in zijn rol als innovatiemanager bij Cloetta. In december 2020 werd hij benoemd als bestuurslid van de kersverse bedrijvenvereniging BSC. Nu is hij terug. “En eigenlijk ben ik nooit echt weggeweest.”
Van de zijlijn naar het hart van de organisatie
“Van Hall Larenstein is vanaf het allereerste begin betrokken geweest bij BSC,” blikt André terug. “Ik weet nog goed hoe Koos Oosterhaven in 2017 met zijn Van Hall-pet op bij Cloetta aanklopte. Ik ben toen als Cloetta-vertegenwoordiger aangesloten bij het netwerk en heb met veel plezier meegedacht aan de opbouw van Bakery Sweets Center.” Toen hij de overstap maakte naar de hogeschool, stopte zijn officiële rol, maar via collega’s als Niek de Boer (directeur Onderzoek bij HVHL, -red.) en Koos bleef hij op de hoogte. “De mailings werden altijd doorgestuurd. Ik voelde me altijd betrokken. Toen Niek me vroeg om zijn plek in de stuurgroep over te nemen, voelde het voor mij logisch om weer aan te haken. Ik heb veel affiniteit met de bakkerij- en zoetwarensector en ik zet me daar graag voor in.”
Onderwijs, onderzoek en de sector dichter bij elkaar
Tien jaar ervaring als innovatiemanager maakt dat André praktisch naar opleiden kijkt. “Onderwijs en onderzoek werken nauw samen binnen onze school. De verbinding tussen onderwijs en de praktijk, tussen innovatie en scholing, dát is waar ik me sterk voor maak.” Zijn portefeuille in de stuurgroep richt zich dan ook op leven lang ontwikkelen en praktijkgericht onderwijs.
AD-programma’s en modulaire opleidingen
Een belangrijk speerpunt: de Associate Degree Voedingsmiddelentechnologie, speciaal ontwikkeld voor werkenden in de sector. André ziet grote mogelijkheden voor de leden van Bakery Sweets Center. “Het is een verrijking voor je bedrijf. Deelnemen aan de studie heeft als voorwaarde dat je een baan in de voedingsmiddelenbranche moet hebben. Het is bedoeld voor mensen die al jaren ervaring hebben binnen een bedrijf en klaar zijn voor de volgende stap. Maar daarvoor een hbo-diploma nodig hebben. De AD biedt die mogelijkheid.”
Daarnaast werkt Van Hall aan een aanbod van korte trainingen – van procestechnologie tot auditing – die ook als losse modules te volgen zijn. “Stuk voor stuk onderdelen uit de AD. We willen dit stapelbaar gaan aanbieden, niet met ‘slechts’ een bewijs van deelname op het eind, maar met microcredentials. Zo bouw je flexibel aan je kennis en hebben de papieren die je ervoor ontvangt écht waarde.”
Specifiek voor de bakkerijsector
Wat het aanbod van de hbo-opleider volgens André uniek maakt, is de sectorgerichte aanpak. “Een training als projectmanagement is overal te volgen, maar wij kunnen hem relevant maken voor de bakkerij- en zoetwarensector. In de reguliere opleidingen krijg je bijvoorbeeld een case met software in een ziekenhuis voorgeschoteld. Maar bij ons moet je denken aan een project waarin een nieuw graan getest wordt in de praktijk. Kijk, daar heeft de meesterbakker wat aan. Dan voeg je écht waarde toe. Je leert van de inhoud én van elkaar.”
Verbinding met de praktijk
De opleidingsmanager gelooft sterk in doorlopende leerlijnen, van mbo tot hbo. “Samen met partners als Aeres en Firda ontwikkelen we vervolgmodules, bijvoorbeeld op het gebied van leiderschap. BSC biedt al een succesvolle Leiderschapstraining aan op mbo-niveau, maar hoe tof zou het zijn als wij een vervolg kunnen bieden op hbo-niveau? Voor zulke initiatieven is commitment vanuit het bedrijfsleven cruciaal. We hebben 10 tot 15 deelnemers per training nodig. Vanuit mijn positie in de stuurgroep zal ik me hiervoor inzetten.”
“Initiatieven blijven niet hangen, er wordt echt doorgepakt.”
— André van der Schaaf, opleidingsmanager Hogeschool Van Hall Larenstein
Met bewondering gevolgd
Op 1 augustus zit André vier jaar bij Hogeschool Van Hall Larenstein. “Ik heb vanaf de zijlijn met bewondering gekeken hoe Bakery Sweets Center zich razendsnel heeft ontwikkeld. Toen Alfred Bruin vertrok vond ik dat spannend – hij was echt een van de motoren achter BSC. Maar de beweging is gebleven. Initiatieven blijven niet hangen, er wordt echt doorgepakt.”
Een waardevolle terugkeer
Of hij ook weer zitting neemt in de werkgroep Opleiden? “Dat gaan we bekijken. Maar ik vind het geweldig om nu weer nauwer betrokken te zijn. Dit netwerk heeft ontzettend veel potentie. En ik help graag mee die verder te realiseren.”
Tekst: Clara Bloemhof | Foto: eigen foto, foto zomerevent: Natalia Balanina