Van 18 tot en met 22 januari barst de Rimini Fiera weer uit zijn voegen om alles op het gebied van ijs, banket, chocolade, koffie en brood te laten zien. En pizza, laten we de pizza niet vergeten. Sigep is een vakbeurs met een continu stijgend aantal bezoekers. Enkele jaren geleden is de magische grens van 100.000 bezoekers gepasseerd. De organisatie haalt delegaties van over de hele wereld naar de populaire badplaats (die in de winter toch een stuk minder aantrekkelijk is) om ze in de watten te leggen en te laten zien: Italië is en blijft het land van de gelato. Met vakwedstrijden, congressen, ontmoetingen tussen de crème de la crème en héél veel lekkers is dit een van onze favoriete vakbeurzen. Wereldwijde trends zoals suikervrij/suikerarm, vegan en klimaatneutraal voeren hier de boventoon.