Let op: deze bijeenkomst is geannuleerd en vindt op een later moment dit jaar plaats.
Hebben we in de nabije toekomst nog wel voldoende water? Lukt het ons alle plastics uit het milieu te houden en daarmee ons oppervlaktewater schoon te houden? Kunnen we van dat afval nieuwe verpakkingsmaterialen maken? Houden we voldoende vakmensen over om ons brood, banket en snoepgoed te produceren? Is er überhaupt voldoende energie om te kunnen bakken? En hoe dringen we 150.000 ton broodverspilling terug?
Tijdens de netwerkbijeenkomst van De Groene Transitie gaan we samen op zoek naar antwoorden op urgente vragen binnen de sectoren water, chemie en food. Deze middag is dé kans om kennis uit te wisselen, inspiratie op te doen én bij te dragen aan praktische oplossingen.
Programma
- 12:00 – Lunch en ontvangst
- 13:00 – Start bijeenkomst
- 13:10 – Ronde langs actuele thema’s binnen De Groene Transitie
- 13:50 – Vooruitblik op het komende jaar
- 14:15 – Workshopronde 1
- 15:05 – Workshopronde 2
- 16:00 – Gezamenlijke conclusies en vervolg
- 16:30 – Netwerkborrel
Workshops
Tijdens de middag zijn er twee workshoprondes. Tijdens deze rondes kun je 2 van de volgende 3 workshops volgen. De workshops zijn:
Water | Hoe reduceren we (drink)watergebruik in productieprocessen?
Drie bedrijven vragen uw advies: hoe kunnen zij hun waterverbruik verminderen of efficiënter inzetten? U krijgt inzicht in hun processen en denkt mee over verbeterkansen. Dr. ir. Luewton Agostinho (lector Watertechnologie, NHL Stenden) opent met een korte inleiding over actuele uitdagingen en mogelijke oplossingen.
Chemie | Microplastics in drinkwater en voeding
Lector Rudy Folkersma en Immy Voet nemen je mee in de wereld van microplastics en laten zien hoe onderwijs en onderzoek bijdragen aan oplossingen.
Food | Retourbrood opnieuw inzetten: het kán!
Wist je dat brood het meest verspilde eten is in Nederland? Jaarlijks verdwijnt 150.000 ton onverkocht of retourbrood in de biovergister of gaat dit richting de veevoerindustrie. Dat kan zo niet langer! Met die gedachte is binnen Bakery Sweets Center werk gemaakt van een project waarin retourbrood wordt verwerkt tot een nieuwe (circulaire) grondstof. Een broodpasta die grondstoffen als meel/bloem, suiker, ei en stroop vervangt. Bij dit project hebben specialisten uit het bedrijfsleven en het onderwijs (docenten en studenten) de handen ineengeslagen. Het resultaat is dat de contouren van een landelijk uitrolbare oplossing – proces, techniek en product, steeds dichterbij komt. De insteek is om de retourstroom brood met een derde verminderen. Er blijven echter nog een aantal hulpvragen/onderzoekvragen te beantwoorden. Ook als het gaat om thema’s als Water (ge-/verbruik) en Chemie (plastics). Daar hebben we jullie hulp bij nodig! Bezoek daarom deze workshop en help ons mee antwoorden te vinden!
(Foto: Hindrik Sijens)